學(xué)習對象 面向對蛋糕面包有濃厚興趣但沒(méi)有基礎的初學(xué)者，從蛋糕制作的基礎知識到能完全獨立制作各款蛋糕面包。教學(xué)內容包括:烘焙店基礎的設備、電器配置、生產(chǎn)車(chē)間器具配置，烘焙材料的基本配備，各操作間的衛生要求，成本核算，店面的選址、店面的裝修、燈光及產(chǎn)品陳列，人員的配備及管理等餅店的軟件硬件配置的理論知識。

咨詢(xún)電話(huà):（微信同號）謝老師

地址:惠州市江北惠民大道汝湖蝦村

課程包括: （一）、西點(diǎn)烘烤類(lèi)

1.面包配料培訓，面包和面培訓，面包成型培訓，面包發(fā)酵培訓，面包烘烤培訓

2.蛋糕配料培訓，蛋糕攪拌培訓，蛋糕成型培訓，蛋糕烘烤培訓

3.餅干配料培訓，餅干搓面培訓，餅干成型培訓，餅干烘烤培訓

4.芝士蛋糕培訓，臺式面包培訓

5.葡式蛋撻培訓.

生日蛋糕系列:歐式水果蛋糕、喜慶蛋糕、慕斯蛋糕系列:提拉米蘇、芒果慕斯、黑森林慕斯、草莓慕斯 、藍莓慕斯、芝士慕斯、

（二）、西點(diǎn)烘焙系列:

面包的品種有:腸仔包、火腿包、 三文治、菠蘿包、提子方包、咸方包、紅豆吐司、肉松吐司、紅豆包、忌廉排包、芝士栗香包、甜甜圈、毛毛蟲(chóng)、肉松包、香芋包、豆沙包

餅類(lèi)的品種有:咸曲奇、老婆餅、核桃餅、芝麻餅、咸蛋酥、椰子餅、紅豆餅、

戚風(fēng)類(lèi):香枕蛋糕、提子蛋糕、虎皮蛋糕、肉松蛋糕、

重油類(lèi):哈雷杯、瑪麗蛋糕、蜂蜜蛋糕、紅棗蛋糕

學(xué)會(huì )制作手工撻皮、椰撻

教學(xué)方式 科學(xué)合理的教學(xué)計劃、強化實(shí)操能力鍛煉的教學(xué)模式、高品質(zhì)原料實(shí)操教學(xué)，所有課程都是由專(zhuān)業(yè)的老師一對一示范、講解、手把手指導操作要領(lǐng)，由學(xué)員親手操作，學(xué)習全程由專(zhuān)職老師觀(guān)察跟進(jìn)，詳細講解每個(gè)教學(xué)環(huán)節的重點(diǎn)和難點(diǎn)，教學(xué)內容和理論結合大量實(shí)操，要求學(xué)員按照教學(xué)要求掌握所學(xué)內容，經(jīng)考試合格后方可進(jìn)入下一階段內容的學(xué)習。

特別課程 （提供采購地址） 老師一對一，手把手全程實(shí)操教學(xué)。

開(kāi)店管理 所有課程包括開(kāi)店經(jīng)營(yíng)管理課程，免費傳授，由老師對您經(jīng)營(yíng)店面的選址，評估，開(kāi)店裝飾，設計方面，經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)品定位，價(jià)格，原料配搭，倉庫，存貨，預制作方法，保存，保鮮方法，店面的制作流程，對客人的介紹，包裝，漿料供應的全套經(jīng)營(yíng)管理方法全面課程免費提供，并管理員工，收銀，計數等方方面面由十幾年資深經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗老師免費傳授。

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上課地址:惠州市江北惠民大道汝湖蝦村