武漢哪里有學(xué)習法式甜品的哪里有學(xué)習烘焙和西點(diǎn)的地方

法式甜品

法國一直以浪漫熱情而聞名于世，滿(mǎn)眼紫色的普羅旺斯，靜靜流淌的塞納河，訴說(shuō)著(zhù)一個(gè)又一個(gè)浪漫動(dòng)人的故事，另一代表符號就是法國的甜品。甜品代表著(zhù)甜美和愛(ài)情，這和法國人天性中的浪漫不謀而合，因此法國人對甜品有著(zhù)一種特殊的偏愛(ài)，他們醉心于研究各種甜品，并在其中加入浪漫動(dòng)人的元素，琳瑯滿(mǎn)目的法式甜品閃耀著(zhù)精致誘人的光彩，讓人不禁心向往之。

（1）拿破侖酥

法國人將拿破侖視作英雄，但凡最杰出的東西，都要冠上拿破侖之名，因此可見(jiàn)，拿破侖酥是怎樣的美味，也可以看到法國人對于這款甜品有著(zhù)怎樣的偏好，竟然以最崇拜的拿破侖來(lái)命名。拿破侖酥法文為Mille feuille，即有一百萬(wàn)層酥皮的意思，所以又被稱(chēng)為千層酥，由三層啡色的千層酥皮，夾兩層吉士醬制成，口感豐富，每當叉子舀下去，酥餅便應聲裂開(kāi)，發(fā)出清脆的聲音，每吃一口，都像敲響一個(gè)音符，帶來(lái)最愉悅的心情。

（2）馬卡龍

二十世紀初期，巴黎的烘焙師 Ladurée 發(fā)明一種方法來(lái)呈現馬卡龍，利用三明治夾法將甜美的稠膏狀餡料夾于傳統的兩個(gè)蓋子層，成為新的小圓餅，更由于香料和色素的使用、濕度控制，使得馬卡龍性質(zhì)改良。相較于更早之前的小圓餅的甜、干、易碎的特性，新的圓餅具備外殼酥脆的口感，內部卻濕潤、柔軟而略帶黏性，改革后的馬卡龍直徑大約為-4厘米之間。

馬卡龍顏色豐富，小巧可愛(ài)，每次看見(jiàn)馬卡龍，就好像帶領(lǐng)人們走入了一個(gè)繽紛多彩的世界，讓人迷戀不已。

（3）慕斯蛋糕

慕斯蛋糕源自法國巴黎，由27℃ délicieux法式甜品品牌創(chuàng )始人索多克索的首創(chuàng )，因此27℃ délicieux的慕斯蛋糕可謂經(jīng)典。慕斯與布丁一樣屬于甜品的一種，其性質(zhì)較布丁更柔軟，入口即化。制作慕斯最重要的是膠凍原料如瓊脂、魚(yú)膠粉、果凍粉等。

抹茶慕斯入口即化，清香宜人，在炎熱的夏季，品嘗清新的抹茶慕斯，讓煩躁的心慢慢沉靜下來(lái)，享受放慢的生活。

（4）巧克力歌劇院

所謂“歌劇院”蛋糕，又譯作“歐培拉”（Opera），是有著(zhù)數百年歷史的法國*甜品。

傳統的歐培拉共有六層，包括三層浸過(guò)咖啡糖漿的杏仁海綿蛋糕、兩層咖啡奶油餡和一層巧克力奶油餡，*還要淋上光可鑒人的鏡面巧克力醬，層層堆疊，香氣馥郁，入口即化。品嘗美味濃郁的甜品，想象著(zhù)歌劇院的畫(huà)景，美好、精致而又充滿(mǎn)幻想的氣息在味蕾中蔓延開(kāi)來(lái)。