早茶，漢族社交飲食習俗。早茶習俗多見(jiàn)于*南方地區，尤其是廣東和江蘇揚泰地區。談及廣東的傳統文化，早茶是其中濃墨重彩的一筆。每逢周末或假日，廣東人便扶老攜幼，或約上三五知己，齊聚茶樓“嘆早茶”?！皣@”在廣東話(huà)中是享受的意思，由此可見(jiàn)，喝早茶在廣東人的心目中是一種愉快的消遣，在這個(gè)層面上來(lái)說(shuō)與其他娛樂(lè )活動(dòng)并無(wú)二致。而談及揚州，泰州地區的早茶，不僅在吃，更在于那份柔柔的情。一家人能夠聚在一起嘮嘮家常，不能不說(shuō)是一種幸福。世世代代的揚泰人，就這樣一直延續著(zhù)吃早茶的傳統，延續著(zhù)老揚泰的慢生活，延續著(zhù)彌漫在整個(gè)城市間的親情。
廣式早點(diǎn)歷史悠久，品種繁多，承載著(zhù)*民族幾千年的飲食文化，傳遞著(zhù)各地的風(fēng)土人情；特別是近年來(lái)，廣式早點(diǎn)各色的特色點(diǎn)心美食正以星火燎原之勢，紅遍大江南北。感受廣式早點(diǎn)美食的不同口味、不同吃法、不同情趣的吃文化，已成為如今的時(shí)尚潮流。每到一個(gè)城市，其廣式茶餐廳一定人滿(mǎn)為患，幾個(gè)親朋好友圍坐一起，喝喝茶，吃吃點(diǎn)心，談?wù)勑?，好吃不貴又好玩，體會(huì )的是那一種氛圍。
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