武漢茶藝學(xué)習班 漢口茶藝培訓 選武漢威士特茶藝培訓

聯(lián)系人:魏老師      聯(lián)系電話(huà):180—6260—8807

官網(wǎng):

地址:武漢市江漢區萬(wàn)松園路省委黨校寫(xiě)字樓130號6樓

【上課模式】

一對一授課，手把手教學(xué)，邊理論講解邊動(dòng)手操作，理論與實(shí)操相結合

【學(xué)習時(shí)間】

根據學(xué)員的時(shí)間來(lái)定，只需提前預約上課時(shí)間，隨到隨學(xué)！開(kāi)設有早班、晚班和周末班，時(shí)間自由靈活！

【培訓課程】

茶藝速成班     學(xué)時(shí)25課時(shí)     學(xué)費1000元

學(xué)習內容:一、茶文化的起源與發(fā)展；二、茶產(chǎn)區的分布；三、綠茶的識別，沖泡與品飲技巧；四、白茶的識別，沖泡與品飲技巧；五、黃茶的識別，沖泡與品飲技巧；六、紅茶的識別，沖泡與品飲技巧；七、青茶的識別，沖泡與品飲技巧；八、普洱茶生茶、熟茶的識別，沖泡與品飲技巧；九、儲存技巧；十、茶具的選擇和認識；十一、水果拼盤(pán)的制作和擺盤(pán)

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功夫茶的沖泡步驟二

候湯

蘇東坡煎茶詩(shī)云:“蟹眼已過(guò)魚(yú)眼生”，這就是指用一定沸度的水沖茶*了?！恫枵f(shuō)》云:“湯者茶之司命，見(jiàn)其沸如魚(yú)目，微微有聲，是為三沸。銚緣涌如連珠，是為二沸。騰波鼓浪，是為三沸。一沸太稚，謂之?huà)雰悍?三沸太老，謂之百壽湯;若水面浮珠，聲若松濤，是為二沸，正好之候也，《大觀(guān)茶論》也說(shuō):“凡用湯以魚(yú)目蟹眼連鋒進(jìn)躍為度?！?

沖茶

當水二沸，就可以提銚沖茶了?；馉t與茶壺的放置處大約剛好走七步。提銚后走了七步，揭開(kāi)茶壺蓋，將滾湯環(huán)壺口，緣壺邊沖入，切忌直沖壺心(如用蓋甌，沖一角，然后再沖各角，可同樣忌直沖壺心)。提銚宜高，所謂“高沖低灑”是也。高沖使開(kāi)水有力地沖擊茶葉，使茶的香味更快的揮發(fā)，由茶精迅速揮發(fā)，單寧則來(lái)不及溶解，所以茶葉才不會(huì )有澀滯。至于走七步再沖，目的在于滾水稍涼一點(diǎn)，以免破壞維他命C。

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