桂林米粉
  桂林米粉以其獨特的風(fēng)味遠近聞名。其做工考究，先將上好大米磨成漿，裝袋濾干，揣成粉團煮熟后壓榨成圓根或片狀即成。園的稱(chēng)米粉，片狀的稱(chēng)切粉，通稱(chēng)米粉，其特點(diǎn)是潔白、細嫩、軟滑、爽口，成品后香味濃郁、色澤靚麗。其吃法多樣，用料和做法不同，米粉的風(fēng)味也不同。大致有生菜粉、牛腩粉、三鮮粉、原湯粉、鹵肉粉、鹵蛋粉、擔子米粉，其精華就是鹵水的制作。一碗味道好的桂林米粉，關(guān)鍵在于鹵水制作時(shí)的選料搭配和火候上。本中心現擁有一整套能適應各地口味的技術(shù)配方和操作流程。歡迎有意者前來(lái)品嘗、學(xué)習。詳情請來(lái)電咨詢(xún)。
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