泰州ISO9000認證/復評，監審管理
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為協(xié)助企業(yè)獲益 ISO9001，ISO14001，OHSAS18001，ISO22000，HACCP，TS16949，CCS , CCC , CE , ISO13485,S，API，CNAS，CMA，SA8000，E-MARK，AAA，C，ISO27001，ISO20000，ROHS，ABS，BV，KR，LR，GL，NK，RINA，DNV，安全標準化等證書(shū)
ISO22000標準簡(jiǎn)介/什么是ISO22000
2001年，國際標準化組織（ISO）計劃開(kāi)發(fā)一個(gè)適合審核的食品安全管理體系標準。這個(gè)標準進(jìn)一步地確定了HACCP在食品安全管理體系中的作用，該標準即ISO22000:200X，目前其開(kāi)發(fā)已經(jīng)到了ISO技術(shù)委員會(huì )委員會(huì )（TC34）草案（CD稿）階段，正式標準有望在2005年發(fā)布。
HACCP的發(fā)展及其原理
HACCP作為一個(gè)系統化的方法，是現代世界確保食品安全的基礎，其作用是防止食品生產(chǎn)過(guò)程（包括制造、儲運和銷(xiāo)售）中食品有害物質(zhì)的產(chǎn)生。
眾所周知，從20世紀50年代后期，為了給宇航員提供安全食品，美國宇航局（NASA）和食品生產(chǎn)企業(yè)PILLSBURY共同開(kāi)發(fā)HACCP，到20世紀后期，HACCP已經(jīng)得到持續發(fā)展。HACCP系統已經(jīng)從最初的三個(gè)原理，即危害識別、確定關(guān)鍵控制點(diǎn)和控制任何危害、建立監視系統，發(fā)展到目前的五個(gè)初始步驟和七個(gè)原理，這五個(gè)初始步驟是:建立HACCP小組，描述產(chǎn)品及其銷(xiāo)售特性，描述產(chǎn)品預期用途及產(chǎn)品用戶(hù)，繪制過(guò)程流程圖，驗證過(guò)程流程圖；七個(gè)原理是:對危害進(jìn)行分析，確定關(guān)鍵控制點(diǎn)（CCP），建立關(guān)鍵限值，建立關(guān)鍵控制點(diǎn)的監視體系，當監視體系顯示某個(gè)關(guān)鍵控制點(diǎn)失控時(shí)確立應當采取的糾正措施，建立驗證程序以確認HACCP體系運行的有效性，建立文件化的體系。
HACCP不是依賴(lài)對最終產(chǎn)品的檢測來(lái)確保食品的安全，而是將食品安全建立在對加工過(guò)程的控制上，以防止食品產(chǎn)品中的可知危害或將其減少到一個(gè)可接受的程度。
今天，HACCP已經(jīng)被多個(gè)*的*、標準化組織或行業(yè)集團采用，或是在相關(guān)法規中作為強制性要求，或是在標準中作為自愿性要求予以推薦，或是作為對分供方的強制要求。如美國水產(chǎn)品和果蔬汁法規（FDA1995和FDA2001），國際食品法典委員會(huì )（CAC）《食品衛生通則》（CAC2001），丹麥DS3027標準，荷蘭HACCP體系實(shí)施的評審準則等。
進(jìn)入21世紀，世界范圍內消費者都要求安全和健康的食品，食品加工企業(yè)因此不得不貫徹食品安全管理體系，以確保生產(chǎn)和銷(xiāo)售安全食品。為了幫助這些食品加工企業(yè)去滿(mǎn)足市場(chǎng)的需求，同時(shí)，也為了證實(shí)這些企業(yè)已經(jīng)建立和實(shí)施了食品安全管理體系，從而有能力提供安全食品，開(kāi)發(fā)一個(gè)可用于審核的標準成為了一種強烈需求。另外，由于貿易的國際化和全球化，基于HACCP原理，開(kāi)發(fā)一個(gè)國際標準也成為各國食品行業(yè)的強烈需求。
ISO/CD22000:200X的基本框架
ISO22000:200X標準的開(kāi)發(fā)主要是要達到目標:
-符合CAC的HACCP原理；
-協(xié)調自愿性的國際標準；
-提供一個(gè)用于審核（內審、第二方審核、第三方審核）的標準；
-構架與ISO9001:2000和ISO14001:1996相一致；
-提供一個(gè)關(guān)于HACCP概念的國際交流平臺。
因此，ISO22000:200X不僅僅是通常意義上的食品加工規則和法規要求，而是尋求一個(gè)更為集中、一致和整合的食品安全體系，為構筑一個(gè)食品安全管理體系提供一個(gè)框架，并將其與其他管理活動(dòng)相整合，如質(zhì)量管理體系和環(huán)境管理體系等。
ISO22000:200X是按照ISO9001:2000的框架構筑的，同時(shí)，它也覆蓋了CAC關(guān)于HACCP的全部要求，并為HAC?鄄CP“先決條件”概念制定了“支持性安全措施”（SSM）的定義。ISO22000:200X將SSM定義為“特定的控制措施”，而不是影響食品安全的“關(guān)鍵控制措施”，它通過(guò)防止、消除和減少危害產(chǎn)生的可能性來(lái)達到控制目的。依據企業(yè)類(lèi)型和食品鏈的不同階段，SSM可被以下活動(dòng)所替代，如:良好操作規范（GMP）、先決方案、良好農業(yè)規范（GAP）、良好衛生規范（GHP）、良好分銷(xiāo)規范（GDP）和良好獸醫規范（GVP）。ISO22000:200X將要求食品企業(yè)建立、保持、監視和審核SSM的有效性。
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