沙成山實(shí)戰烘焙創(chuàng )業(yè)培訓，是一家以實(shí)體店產(chǎn)品實(shí)戰教學(xué)的培訓機構。以針對店面產(chǎn)品實(shí)戰教學(xué)。學(xué)員可隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì )為止。
課程內容:
面包學(xué)習內容:
1、面包的原料認識和作用；
2、機器設備的認識和操作方法；
3、各種模具的認識和使用方法；
4、面團的打法；
5、面包發(fā)酵的講解和技巧；
6、烘烤面包的時(shí)間溫度和烘烤技巧的講解；
7、食品安全生產(chǎn)的衛生知識；
8、面包的造型整形、表面裝飾的制作；
 
面包系列品種:肉松面包，花式熱狗,火腿芝士,香椰面包,菠蘿包,日式紅豆,芝心巧克力,抹茶紅豆吐司, 三明治,……（40款）等面包店流行面包款式。

 
 
蛋糕課程學(xué)習內容:
 一．裱花理論知識，工器具認識，奶油打發(fā)，各種常用奶油花邊練習。常用巧克力配件練習。直角坯，圓角坯抹坯，芭比娃娃制作，汽車(chē)制作，裸蛋糕制作，雙層蛋糕制作，淋面蛋糕，場(chǎng)景蛋糕，卡通蛋糕，、水果蛋糕.各式裱花蛋糕,各種花卉,*奶油蛋糕,私房蛋糕,場(chǎng)景蛋糕。
 
二.餅干系列: 蔓越莓餅干,曲奇餅干,桃酥餅干,蛋黃酥,脆皮泡芙,港式蛋撻,葡式蛋撻……
三.常溫蛋糕系列:,戚風(fēng)蛋糕,海綿蛋糕，巧克力蛋糕,芝士蛋糕,肉松蛋糕,杯子蛋糕,…
五.慕斯甜品系列:芒果慕斯,藍莓慕斯,提拉米蘇,慕斯,抹茶慕斯,樹(shù)莓慕斯,黑森林慕斯,各式慕斯杯等……
  
  
  
  
  
  
  
  
學(xué)習對象:面向沒(méi)有基礎的初學(xué)者,從裱花基礎知識到蛋糕制作工藝,結業(yè)即可參加工作.特別是針對想開(kāi)店經(jīng)營(yíng)的學(xué)員。
學(xué)習方式:循環(huán)授課,隨到隨學(xué).每人一套工具.老師示范、講解,學(xué)員實(shí)際操作,全程實(shí)操，并由老師現場(chǎng)指導.
3.學(xué)習時(shí)間約25天。（學(xué)會(huì )為止，免費繼續學(xué)習）地鐵:地鐵廣佛線(xiàn)南桂站. 
公交:04  128萬(wàn)科金色家園站  或怡翠公園站下。
地址:佛山南海桂城桂平西路16號金色家園北門(mén)94號鋪。
以上裱花蛋糕培訓班隨到隨學(xué)，均免收報名費，除學(xué)費，教材費用之外不再另收其他雜費；
沙成山烘焙工作室。電話(huà).彭先生。