廣州蛋糕培訓學(xué)校哪里比較著(zhù)名？東南學(xué)校值得選擇
蛋糕裱花2+2本科班，學(xué)習2年、實(shí)習2年，課程設置參照初級、中級、高級、技師和高級技師的技能標準，學(xué)習蛋糕裱花的基本功和基本技法，蛋糕裱花原料的了解和使用方法，各種裱花工用具的使用方法，各種蛋糕的制作工藝和裱花工藝技術(shù)，熟悉日常裝飾蛋糕制作。學(xué)習傳統蛋糕裱花和新潮蛋糕裱花、12生肖系列、裱花構圖和色彩調配技術(shù)。巧克力裝飾工藝、歐式和陶藝蛋糕工藝，面塑工藝，部分料理和西式面點(diǎn)制作。翻糖系列蛋糕、歐式創(chuàng )意蛋糕、多層婚禮蛋糕以及咖啡甜飲。技能課實(shí)操品種268個(gè)，其中:巧克力慕斯蛋糕等蛋糕裱花品種146個(gè)，壽桃等面塑品種10個(gè)，天婦羅大蝦等料理品種46個(gè)，布丁慕斯系列品種10個(gè)，椰檳包等西式面點(diǎn)品種46個(gè)，咖啡甜飲品種10個(gè)。專(zhuān)業(yè)課學(xué)習品種120個(gè)，合計:388個(gè)品種。廣州裱花培訓學(xué)校到廣州東南廚師培訓學(xué)校，專(zhuān)業(yè)廣州西點(diǎn)學(xué)校！
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