臊子面是陜西省漢族風(fēng)味小吃，以薄、筋、光、汪、酸、辣、香等特色，吃口柔韌滑爽，臊子面的特點(diǎn)是面條細長(cháng)，厚薄均勻，臊子鮮香，面湯油光紅潤，味鮮香渾厚而不膩。
相傳周文王年幼是因父母早亡，一直靠哥哥嫂嫂撫養成人。有一次，周文王率軍出征中途遇到瓢潑大雨，風(fēng)寒入骨，服過(guò)百藥不見(jiàn)起色，數日臥床不起。嫂子得知后親自下櫥，為文王搟制了一碗熱騰騰的面條，文王吃的大汗淋漓，精神煥發(fā)，后為紀念了嫂嫂遂取名“嫂子面”。臊子面故而又名“嫂子面”或者“哨子面”，而“哨子面”可能是由于諧音轉化而來(lái)。
項目特點(diǎn)
臊子面易于消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營(yíng)養吸收等功效。臊子面含有豐富的碳水化合物，能提供足夠的能量，而且在煮的過(guò)程中會(huì )吸收大量的水，100克臊子面煮熟后會(huì )變成400克左右，因此能產(chǎn)生較強的飽腹感。此外，臊子面能夠刺激人的思維活動(dòng)，人的大腦和神經(jīng)系統需要一種碳水化合物占50%的食品，面條就是人的大腦所需要的食品。硬質(zhì)小麥含有B族維生素，它們對腦細胞有刺激作用，所以中午吃一碗營(yíng)養搭配合理的面條是不錯的選擇。而早上應該吃些蛋白含量較高的食品，晚上吃面則不利于消化吸收。
培訓詳情
培訓內容
岐山臊子面 ★正宗岐山臊子面★臊子干拌面★香菇肉絲面★西紅柿雞蛋面★酸菜肉絲面★紅燒排骨面★番茄牛腩面。香辣醬制作。
岐山臊子面店 ★岐山臊子面全套★涼皮★肉夾饃。
培訓費用
岐山臊子面1280元 岐山臊子面館2880元
包含技術(shù)轉讓費、中餐費、學(xué)習材料費、資料費、三年技術(shù)升級費等，中途不收任何費用。不限制學(xué)習時(shí)間,包教包會(huì )包滿(mǎn)意,學(xué)會(huì )為止，一般4-5天左右，視個(gè)人情況而定。
