項目背景 

在蕭衍輔佐蕭鸞做皇帝的第二年小暑，北魏的孝文帝率領(lǐng)三十萬(wàn)軍隊親自進(jìn)攻南朝的齊，沿淮河向東攻打鐘離。聽(tīng)到北魏軍隊分兵攻打義陽(yáng)后，派遣蕭衍和平北將軍王廣之領(lǐng)兵救援。王廣之領(lǐng)兵進(jìn)到離義陽(yáng)百里之外時(shí)，聽(tīng)說(shuō)北魏軍隊人強馬壯，于是畏縮不前。 

正值小暑，天氣炎熱，食物匱乏，士氣低落，然而蕭衍頭腦靈活，根據當時(shí)孟河的物產(chǎn)情況，命令士兵在小溪邊駐扎，從水中抓黃鱔，野生黃鱔不僅光滑，行動(dòng)速度又快，士兵抓完后已是氣喘吁吁，蕭衍將黃鱔入鍋燙死、劃成鱔絲，風(fēng)干成鱔絲，這樣不僅能長(cháng)時(shí)間保存不宜腐壞，熬成湯后味道鮮美，放入面內，將士吃后，夸贊連連，士氣大增。蕭衍帶領(lǐng)軍隊連夜抄小路，趕到距離北魏軍只有幾里地的賢首山，然后命令士兵將旗幟插滿(mǎn)了山上山下。等到天一亮，義陽(yáng)城中的齊軍看到后，以為重兵已經(jīng)趕到給他們解圍來(lái)了，于是士氣大增，馬上集合軍隊出城攻擊北魏軍，同時(shí)順風(fēng)放火。這邊的蕭衍也趁機夾攻北魏軍，蕭衍親自上陣，搖旗擂鼓助威，齊軍士氣高昂，個(gè)個(gè)奮勇殺敵。北魏軍在齊軍前后夾擊下，潰不成軍，只好退卻。齊軍最終取得了這場(chǎng)戰役的勝利。蕭衍也因戰功而升任太子中庶子。 

項目特點(diǎn) 

鱔絲面因此而流傳了下來(lái)，鱔絲面的制作技術(shù)，在這歷史的長(cháng)河中不斷的得到提高。如果是養殖的黃鱔，則會(huì )在熬湯過(guò)程中，由于肉質(zhì)的松軟，而會(huì )被燒爛掉，正是因為野生黃鱔的肉質(zhì)緊嫩，在熬湯過(guò)程后，緊嫩的野生鱔絲依然可以呈現在各位顧客的面前。 

隨著(zhù)人們生活水平的提高，人們對膳食的健康和營(yíng)養高度關(guān)注，高蛋白低脂肪、新鮮的魚(yú)類(lèi)品受到了大家的熱愛(ài)。*是個(gè)水資源豐富的*，*各地都養成了吃魚(yú)類(lèi)的習慣，并把魚(yú)類(lèi)遵從為上品，特色魚(yú)館、特色魚(yú)店、各類(lèi)大小餐館的魚(yú)制品銷(xiāo)量都非常不錯。 為此，佳肴匯餐飲開(kāi)發(fā)了鮮魚(yú)粉、面，以營(yíng)養價(jià)值和貨源均豐富的財魚(yú)、鱔魚(yú)、腰花、豬肝、肥腸等為主，制作成上乘的粉面，由于魚(yú)的天然鮮味和柔和的質(zhì)感，使制作工藝和調味方式都大為簡(jiǎn)化，一碗看似相當高檔的面，制作成本確不高，我公司學(xué)員開(kāi)的的鮮魚(yú)粉、面館，均獲得了比預期還好的效果。 


培訓詳情 

培訓內容

★財魚(yú)粉面★鱔魚(yú)粉面★海鮮粉面（蝦仁、花甲、魷魚(yú)等）★腰花粉面★豬肝粉面★三鮮肉絲粉面★肥腸粉面★大排粉面★三鮮雞絲粉面★兩摻面等。 

培訓費用

3800元
包教包會(huì )，包吃包住，中途不再收費，根據個(gè)人能力不限制學(xué)習時(shí)間，學(xué)會(huì )為止。一般5-7天左右可完全掌握。