豆腐串做法大全,廣州豆腐培訓多少錢(qián)？腐串又稱(chēng)蘭花干，豆腐隨處可以買(mǎi)到,而豆腐串不是哪里都有賣(mài)的。豆制品很多，豆腐串別有一番風(fēng)味。豆腐串的制作過(guò)程是把大豆先做成豆腐,用專(zhuān)用的機器制作而成，再用直刀法在方干的一面剞上一刀刀相互平行的刀紋，然后在方干的另一面用同樣的刀法剞上一刀刀互相平行的刀紋，但兩面刀紋要形成一個(gè)較小的夾角。將剞上刀紋的方干逐塊拉開(kāi)，放在陽(yáng)光下略曬或風(fēng)吹，成蘭花干生坯。再用油炸制而成?？甥u可涮，風(fēng)味特別。
一家家庭豆腐作坊，一般夫妻兩個(gè)人就可以。黃豆一般東北豆算在-，安徽豆-元（出漿高些），按東北豆來(lái)算一斤黃豆可以出產(chǎn)鹵水老豆腐是3斤左右的，一斤豆腐是賣(mài)一斤，去了黃豆成本以及水電雜費用，一斤黃豆的利潤是在4-元左右的。如果說(shuō)一天能賣(mài)出50斤黃豆的豆腐，利潤是在200元每天。嫩豆腐一斤黃豆可以出產(chǎn)在-5斤左右的。還有豆腐泡，豆腐干，豆腐皮可以做，一般豆渣可以出來(lái)水電費，油皮可以出來(lái)雜費。做豆腐家庭作坊的話(huà)投入小，回報快，當天賣(mài)出豆腐就出回錢(qián)了。

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