汕頭香滋戀鹵菜涼菜技術(shù)培訓班潮州鹵水培訓機構

鹵菜培訓哪家好 潮州鹵水配方 哪里有教正宗潮州鹵水技術(shù) 四川鹵菜鹵水技術(shù)培訓 鹵菜培訓班 汕頭揭陽(yáng)潮州美食培訓學(xué)校。香滋戀鹵菜，是將初步加工和焯水處理后的原料放在配好的鹵汁中煮制而成的菜肴。一般可分為紅鹵、黃鹵、白鹵三大類(lèi);川鹵在*最普遍，多以紅鹵為主，味道也是*的。四川鹵菜*代表有:廖排骨、香丫坊、廖記棒棒雞、紫燕百雞、萬(wàn)春鹵菜、醉香川鹵、口福集、巴適館鹵水、成都映像鹵味、笆笆丫、王國忠鹵菜甜皮鴨等。

哪家正宗鹵水培訓學(xué)校專(zhuān)業(yè)呢，揭陽(yáng)香滋戀小吃培訓學(xué)校餐飲培訓公司就是一個(gè)不錯的選擇，技術(shù)專(zhuān)業(yè)，師資一流，服務(wù)態(tài)度好，交通方便，是你的不二之選。揭陽(yáng)香滋戀小吃培訓學(xué)校餐飲培訓中心有著(zhù)極為豐富的培訓教學(xué)實(shí)踐經(jīng)驗，培訓成就了不計其數的學(xué)員成功開(kāi)創(chuàng )小吃事業(yè)，積累了各種小吃加盟實(shí)踐經(jīng)驗，對飲食業(yè)小本創(chuàng )業(yè)有著(zhù)獨特的見(jiàn)解。資深專(zhuān)業(yè)的小吃培訓師傅手把手實(shí)操指導，具有十多年豐富小吃開(kāi)業(yè)加盟經(jīng)驗的師傅與您并肩作戰，為您的事業(yè)保駕護航。

培訓課程安排
1.講述鹵菜的發(fā)展史、紅鹵、白鹵、川鹵、醬鹵等知識。
2.鹵菜器具、設備的配制使用和采購。
3.講解香辛料的作用及分類(lèi)、選料與加工。
4.培訓高湯、鹵湯的配方與制作。
5.培訓鹵湯調色調味、火候把握。
6.培訓紅鹵白鹵、5香味、醬香味、麻辣味、川味等各種口味的調制方法。
7.培訓畜肉類(lèi)、禽肉類(lèi)、素菜類(lèi)等原料的處理。
8.培訓各種大型及小型肉類(lèi)的腌制及煮制時(shí)間。
9.培訓系列葷素鹵品加工的全程工藝。
10.培訓鹵湯、鹵品加工的注意事項。
11.培訓鹵湯的保管與存放。
12.培訓鹵菜的保管存放與2次變鮮方法。
15.培訓鹵菜店投資預算與經(jīng)營(yíng)管理方法。

揭陽(yáng)香滋戀小吃美食培訓學(xué)校

1.培訓期間提供住宿、包早中晚三餐、免技術(shù)轉讓費、免加盟費、免工本費。
2.包教包會(huì )、時(shí)間不限制、學(xué)會(huì )為止、一次性收費中途沒(méi)有其它任何費用，協(xié)助開(kāi)業(yè)指導，技術(shù)跟蹤服務(wù)，歡迎前來(lái)參觀(guān)考察了解滿(mǎn)意再學(xué)!!!
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