汕頭重慶火鍋培訓,揭陽(yáng)正宗重慶老火鍋底料配方,潮州牛肉火鍋培訓

汕頭火鍋培訓揭陽(yáng)哪有教火鍋技術(shù)潮州夜宵火鍋培訓?；疱佔鳛槊耖g流行的美食，流行于*各地?；疱佋谥貞c和四川等地叫“火鍋”，在廣東稱(chēng)為“打邊爐”，在寧夏稱(chēng)為“鍋子”，在江浙一帶稱(chēng)為“暖鍋”，在北京一帶則稱(chēng)為“涮鍋”。同時(shí)籃球運動(dòng)中“火鍋”代表蓋帽的意思。揭陽(yáng)香滋戀小吃培訓說(shuō)說(shuō)我國的火鍋花色紛呈，百鍋千味。著(zhù)名的如四川的麻辣火鍋，麻辣醇香，名揚天下；廣東的海鮮火鍋，鈣骨火鍋食而不膩，味美無(wú)窮；湘西的狗肉火鍋，享有“ 狗肉滾三滾，神仙站不穩”之美譽(yù)；北京的羊肉涮鍋風(fēng)味別致，吊人胃口。此外，杭州的“三鮮火鍋”、湖北的“野味火鍋”、東北的“白肉火鍋”、香港的“牛肉火鍋”、重慶的鴛鴦火鍋，子母火鍋、上海的“什錦火鍋”、等，也風(fēng)味別具，誘人饞涎，堪稱(chēng)為寒冬里的“席上春風(fēng)”，為食客們所津津樂(lè )道。

重慶火鍋的醬汁也叫油碟一般都是一碗麻油，是為了降溫和去火，食用時(shí)不易上火?；疱佒髁霞闯慑佒袖讨蟮脑?，其適用范圍極其廣泛，天上飛的、地上長(cháng)（跑）的、水中游（爬）的，無(wú)所不包。按原料的性質(zhì)可分為海鮮原料、河鮮原料、家禽原料、家畜原料、蔬果原料、原料制品等，凡是能用來(lái)制作菜肴的原料幾乎都能作火鍋主料?；疱仠霞村佒械牡诇?，用得最多的是紅湯汁，其次是白湯汁（包括酸菜湯）。紅湯汁即辣味湯汁，用濃湯與辣椒、豆瓣、豆豉、醪糟汁、冰糖、精鹽、黃酒、多種香料等熬制而成。白湯汁即用老母雞、肥鴨、豬骨頭、火腿肘子、豬瘦肉、蔥、姜、酒加上幾十位中草藥進(jìn)行熬制而成！具有很高的營(yíng)養價(jià)值！火鍋熬制的湯汁，一般與紅湯汁配合使用，也可單獨使用，使用也常要蘸些調味料食用。 

揭陽(yáng)香滋戀重慶火鍋做法全部采用天植物香料和草藥制作而成，不僅味道香醇，油而不膩，后味純正，而且吃了不口干不上火。重慶火鍋做法培訓要點(diǎn)
1、 重慶火鍋原材料、香料、油料的擇優(yōu)選擇。
2、 重慶火鍋老油的提煉、色、香、味、保養等質(zhì)量掌握。
3、重慶火鍋底料的配方、配制；炒制等方法的掌握。
4、 重慶火鍋培訓種類(lèi):⑴ 重慶麻辣火鍋 ⑵ 重慶普通鴛鴦鍋 ⑶ 純清湯火鍋的技術(shù)掌握，保持質(zhì)量穩定的技巧。
5、 重慶火鍋老油的洗煉及其保養方法.6、 重慶火鍋高湯原料選擇、配方及其熬制的質(zhì)量方法。

潮汕香滋戀美食小吃培訓中心

公司網(wǎng)址:
地址:廣東省揭陽(yáng)市榕城區老北河大橋滘園公園南端（江南新城三期B區后門(mén)旁）博華職業(yè)培訓大樓6樓

揭陽(yáng)潮汕香滋戀小吃培訓來(lái)校路線(xiàn)

一.潮汕地區:揭陽(yáng)、普寧、潮州、汕頭、金平、龍湖、濠江、惠來(lái)、饒平、潮陽(yáng)、潮安、潮南、澄海、南澳、梅州、汕尾:
潮汕各縣區市直接乘坐班車(chē)到達揭陽(yáng)汽車(chē)總站或者坐到馬牙汽車(chē)站都可以，到出站口乘三輪車(chē)或者二輪摩托車(chē)到老北河大橋江南新城小區下車(chē)即到。
二.潮汕地區以外（轄區外、省內外）:
1.坐高鐵或動(dòng)車(chē)到潮汕站:在南出口出站往前步行200米左右至潮汕客運站乘坐到揭陽(yáng)客運總站下車(chē)即到。到出站口乘三輪車(chē)或者二輪摩托車(chē)到老北河大橋江南新城小區下車(chē)即到。
2.坐普通火車(chē)到揭陽(yáng)火車(chē)站:在出站口步行200米左右到公交站臺乘1環(huán)線(xiàn)坐到真中路口下車(chē)，過(guò)馬路對面即到培訓學(xué)校。
3.選擇坐班車(chē)來(lái)揭陽(yáng)，直接乘坐到揭陽(yáng)的班車(chē)，無(wú)論到達哪一個(gè)客運汽車(chē)站都可以（揭陽(yáng)有客運總站，馬牙汽車(chē)站），外地班車(chē)都會(huì )到這二個(gè)站，到出站口乘三輪車(chē)或者二輪摩托車(chē)到老北河大橋江南新城小區旁下車(chē)即到。
三.自駕車(chē)過(guò)來(lái)的，可以導航到廣東省揭陽(yáng)市滘園即可到達。
四.外地學(xué)員看到此信息來(lái)校報名參加小吃培訓，憑有效車(chē)票學(xué)校給予報銷(xiāo)（200元以?xún)龋?br />