2017年溫州技師廚師培訓中心常年開(kāi)設廚師培訓二月制、三月制，半年制，一年制，出國廚師考證*高級班，學(xué)會(huì )為止，有推薦就業(yè)實(shí)習。

溫州技師烹飪培訓

烹飪專(zhuān)業(yè)    我院是經(jīng)省人民*批準的一所公辦綜合性*重點(diǎn)。創(chuàng )辦于1979年，有著(zhù)30多年的職業(yè)教育歷史。我院烹飪（廚師）專(zhuān)業(yè)是浙江省、溫州市示范性、品牌專(zhuān)業(yè)，是溫州市創(chuàng )辦廚師培訓最早的一所名校。烹飪專(zhuān)業(yè)擁有一支優(yōu)秀的雙師型教師隊伍。并具有設備先進(jìn)，功能齊全的烹飪實(shí)訓場(chǎng)地及多功能示范室、操作室、中西面點(diǎn)室、食品雕刻室等。歷年來(lái)我院烹飪專(zhuān)業(yè)被評為省級品牌、示范專(zhuān)業(yè)、省市實(shí)訓基地及職業(yè)技能培訓先進(jìn)單位等。   我院常年開(kāi)設廚師培訓，二月制、半年制、一年制、家庭廚藝、中西面點(diǎn)、食品雕刻、糖藝與米塑等。本培訓班由我院專(zhuān)業(yè)教師團隊，*烹飪大師、*高級烹調技師、高級營(yíng)養配餐員（李偉士、陳舟、黃學(xué)健、盧樂(lè )金、等）親自執教

二 月 制

1、一周五天全日制教學(xué) 

2、理論輔導教學(xué)12課時(shí)

3、名師（熱菜，冷菜，西點(diǎn)）演示150課時(shí)

    （做120個(gè)品種） 

4、金牌點(diǎn)心師示范24課時(shí)（做20個(gè)點(diǎn)心品種）

5、學(xué)員上爐臺操作56課時(shí)，親自動(dòng)手操作20品種

6、學(xué)員食品雕刻課38課時(shí)，親自動(dòng)手操作20品種

7、學(xué)員刀工練習課56課時(shí)（28個(gè)下午）

8、學(xué)員翻鍋練習課30課時(shí)（15個(gè)下午）

半 年 制

1、一周五天全日制教學(xué)（無(wú)寒暑假）

2、在校三個(gè)月系統地進(jìn)行模塊操作教學(xué):理論輔導、名師菜例示范學(xué)員動(dòng)手操作菜肴及點(diǎn)心、食品雕刻、冷菜拼擺、盤(pán)邊裝飾、刀工、翻鍋、米塑等相結合的教學(xué)方法。

3、全部完成教學(xué)計劃后經(jīng)考核由學(xué)校統一安排溫州地區各大星級賓館、酒店進(jìn)行為期三個(gè)月的帶薪實(shí)習。

一 年 制

1、一周五天全日制教學(xué)（無(wú)寒暑假）

2、*個(gè)學(xué)期在校系統地進(jìn)行基礎操作訓練:理論輔導、名師菜例示范、學(xué)員親自動(dòng)手操作菜肴、食品雕刻、冷菜及水果拼盤(pán)拼擺、盤(pán)邊裝飾、刀工、翻鍋、西點(diǎn)及米塑等相結合的模塊教學(xué)方法。

3、第二個(gè)學(xué)期經(jīng)全部完成教學(xué)計劃及學(xué)員基礎功扎實(shí)后經(jīng)考核由學(xué)校統一分配溫州星級賓館、酒店參加為期六個(gè)月的帶薪實(shí)習及推薦分配就業(yè)工作。

廚師等級考證班

1、進(jìn)行理論輔導、操作訓練，達到*職業(yè)技能鑒定考核標準要求。

2、人力資源保障局發(fā)布廚師等級證書(shū)可以辦理公證、認證等手續，并為每位學(xué)員建立個(gè)人電子檔案，方便查詢(xún)。

家庭廚藝班

“民以食為天”，科學(xué)的飲食、才能吃得放心，均衡的營(yíng)養、才能吃出健康；快樂(lè )家庭廚藝班，讓您輕輕松松進(jìn)廚房，健健康康品美食。應廣大烹飪愛(ài)好者要求，我院特開(kāi)設“家庭廚藝培訓班”。以傳播營(yíng)養健康飲食為宗旨,將時(shí)尚、品位、生活、交流等融入烹飪美食課程當中，在學(xué)習之余享受生活情趣

學(xué)習時(shí)間:每周業(yè)余時(shí)間二次（一個(gè)月）

學(xué)習作品:時(shí)尚養生熱菜、中西面點(diǎn)、冷菜學(xué)習方式:名師現場(chǎng)菜例示范、學(xué)員動(dòng)手操作、品嘗佳肴、互動(dòng)交流

常年開(kāi)設:二月制、半年制、一年制、考證班、家庭廚藝、中西面點(diǎn)、食品雕刻、糖藝與米塑。

地址:溫州鹿城矮凳橋70號溫州技師（微信號wzlesson9）

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