譽(yù)世晨:如何快速成為一名專(zhuān)業(yè)咖啡師

咖啡是一種文化，無(wú)論是你想開(kāi)咖啡店，還是想好好的學(xué)習咖啡，都必須先讓自己成為一名專(zhuān)業(yè)的咖啡師。一名專(zhuān)業(yè)的咖啡師不但要會(huì )品鑒咖啡，還要會(huì )制作咖啡，更加重要的是要了解咖啡的歷史及各個(gè)產(chǎn)地及其風(fēng)味。而為了給喜歡咖啡，想學(xué)習咖啡的人提供一個(gè)好的環(huán)境，我們譽(yù)世晨咖啡培訓學(xué)校開(kāi)發(fā)了快速成為咖啡師的專(zhuān)業(yè)課程。

我們的課程不但講解咖啡歷史，還會(huì )和學(xué)員分享咖啡的種類(lèi)及咖啡的各種風(fēng)味。在學(xué)員了解如何品鑒一杯好的咖啡后，再教學(xué)員如何用專(zhuān)業(yè)設備進(jìn)行咖啡制作?？梢哉f(shuō)，我們的課程能幫助你快速的成為一個(gè)專(zhuān)業(yè)咖啡師。我們的培訓課程如下:

*天:（課程一內容）；

咖啡的理論知識

1、 咖啡的起源、歷史、及發(fā)展。了解一顆咖啡種子到咖啡的全過(guò)程。

2、 世界主要咖啡的分布、咖啡的種類(lèi)、生豆的加工與分類(lèi)、咖啡豆的烘焙。

3、 認識咖啡常用的設備機器工具介紹。

4、 意式咖啡機，磨豆機，單品咖啡機器，虹吸壺，手沖設備，愛(ài)樂(lè )壓，摩卡壺，

冰滴壺，及不同類(lèi)型的磨豆機的講解。

第二天:（課程二內容）；

Espresso制作與實(shí)操

1、 Espresso定義與萃取參數。

2、 研磨、布粉、控粉、壓粉的講解及練習與現場(chǎng)實(shí)操。

3、 研磨的調式和萃取Espresso實(shí)踐及Espresso的品鑒。

第三天:（課程三內容）；

奶泡的制作以及心型拉花與實(shí)操

1、 奶缸的分類(lèi)、打發(fā)奶泡的原理想。

2、 制作不同咖啡奶泡的要求、分類(lèi)、及溫度的控制。

3、 學(xué)習拉花的手法、心型拉花圖案、及實(shí)踐練習。

4、 心型拉花圖案。

5、 葉子拉花圖案。

6、 郁金香拉花圖案。

7、 練習心型、郁金香、葉子的拉花圖案。

8、 奶泡的制作與實(shí)操，奶泡面上的花型制作與實(shí)操。

第四天:（課程四內容）；

金典意式咖啡制作與單品咖啡的制作及定義

1、 制作不同咖啡用到的杯子。

2、 意式金典熱咖啡配方制作方法。

3、 意式金典冰咖啡配方制作方法。

4、 單品咖啡的品鑒。

5、 學(xué)習單品咖啡制作方法。

6、 練習單品的制作及實(shí)踐。

第五天:（課程五內容）；

咖啡品鑒與杯測

1、 杯測的意義。

2、 杯測的流程。

3、 杯測的品鑒與風(fēng)味輪。

4、 設備工具和原材料的采購認識以及使用。

咖啡能讓你在煩躁、快節奏的生活中，享有一塊恬靜的凈土，或是給人一片享受安靜的田野。無(wú)論哪一種，都是一種精神世界的享受，如果您喜歡咖啡，那么我們譽(yù)世晨咖啡培訓學(xué)校也將帶領(lǐng)你進(jìn)入這個(gè)屬于你自己的精神享受佳品世界。