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餓了嗎？來(lái)一杯血腥瑪麗吧
不知道血腥瑪麗（Bloody Mary）是不是新手點(diǎn)錯率*的雞尾酒？
許多人對于它的味道表示大惑不解:
“你為啥不干脆給我喝碗胡辣湯？”
血腥瑪麗就像水果中的榴蓮，調味料里的香菜，喜愛(ài)的和拒絕的堅定地分成兩派。
關(guān)于血腥瑪麗名字的來(lái)源有多種猜測。
一種認為來(lái)源于英國女王瑪麗一世，她因下令燒死300名宗教異端人士而獲得“血腥瑪麗”的稱(chēng)號。
一種認為源自好萊塢女星Mary Pickford。
還有一種說(shuō)法則是來(lái)自于芝加哥一家叫“血桶俱樂(lè )部”的酒吧里一位叫瑪麗的女服務(wù)員。
不管真正的來(lái)源是什么，血腥瑪麗如今已經(jīng)成為酒吧里常見(jiàn)的雞尾酒，新鮮血液一般的色澤使它獨樹(shù)一幟。
血腥瑪麗堪稱(chēng)成分最復雜的雞尾酒，最基本的成分有伏特加、番茄醬、Tabasco塔巴斯科辣椒醬（一種墨西哥辣醬）、胡椒粉、鹽、檸檬汁、伍斯特郡調味醬，當然，還會(huì )插上一根新鮮芹菜。
各個(gè)成分的比例并沒(méi)有嚴格的限制，根據自己的口味搭配就好。比如如果不能夠吃辣的話(huà)，Tabasco辣椒醬滴兩滴就好。如果口味比較重，鹽和胡椒粉都可以多加一些。
雖然材料繁多，調配卻有靈活性。因此各地都出現各種改良版本，改良過(guò)的復雜的血腥瑪麗，成分多到簡(jiǎn)直難以想象，比如:
不管是不是出于真正的愛(ài)，各地的人們都對血腥瑪麗進(jìn)行過(guò)瘋狂的改良。尤其是血腥瑪麗的裝飾物和配料，見(jiàn)證了調酒人士的想象力。
草食派除了西芹，還會(huì )用橄欖，黃瓜，蘆筍，花菜，檸檬......
肉食派會(huì )添加大蝦，培根，牛肉......
嗯，總之你們開(kāi)心就好。
如果完全不接受酒精，血腥瑪麗還有不加酒的版本，稱(chēng)作“處女瑪麗Virgin Mary”。
血腥瑪麗非常適合作為早午餐，甚至是早餐。對你沒(méi)有看錯，血腥瑪麗完全可以勝任Morning Drink，在國外很多人會(huì )把它作為早餐。如果是宿醉，血腥瑪麗據說(shuō)還有一定的醒酒作用。
不管你喜歡的血腥瑪麗偏咸或者偏淡，更濃或者更稀，有一點(diǎn)是不變的，那就是越新鮮口感越好。因此，作為主要成分的番茄醬，應該盡量新鮮。*的當然是用番茄鮮榨成醬。
所以看了這么多，要不要獵奇試一試呢？不管試過(guò)之后你喜歡還是不喜歡，血腥瑪麗都至少打破了你的味覺(jué)想象力，它讓人相信，雞尾酒甚至是整個(gè)美食領(lǐng)域，都不只是約定俗成的那些味道。
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