實(shí)惠套餐
重慶特色砂鍋+臘汁肉夾饃系列
培訓內容: 重慶特色砂鍋 臘汁肉夾饃 臘汁肉 饃的制作
培訓課程
1原材料的選購及預處理;
2土豆粉的手工制作,高湯 紅油的制作;
3砂鍋的選用及處理,砂鍋底料的配方技術(shù);
4高湯、紅油、底料的操作及保養;
5香菇雞丁 酸辣粉 手搟面的制作流程
6砂鍋《土豆粉 米線(xiàn) 燴面 酸辣粉 麻辣燙》的制作流程講解作。
8.肉夾饃饃肉汁的熬制和肉的煮制
9.肉夾饃饃的制作
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發(fā)布日期:2020-07-21 14:35
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1原材料的選購及預處理;
2土豆粉的手工制作,高湯 紅油的制作;
3砂鍋的選用及處理,砂鍋底料的配方技術(shù);
4高湯、紅油、底料的操作及保養;
5香菇雞丁 酸辣粉 手搟面的制作流程
6砂鍋《土豆粉 米線(xiàn) 燴面 酸辣粉 麻辣燙》的制作流程講解作。
8.肉夾饃饃肉汁的熬制和肉的煮制
9.肉夾饃饃的制作
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