| 課程名稱(chēng) | 流行面包課 |
| 課程類(lèi)目 | 職業(yè)技能-西點(diǎn)烘焙 |
| 課程價(jià)格 | 1000 |
| 課程類(lèi)型 | 正式課 |
| 授課形式 | 線(xiàn)下面授 |
| 免費試聽(tīng) | 是 |
| 上課人數 | 6-10人 |
| 課程縮略圖 | 見(jiàn)打包附件 |
| 課程內容 | |
| 1、課程亮點(diǎn) | ACIC美國國際資質(zhì)認證中心,可申請ACIC證書(shū),名師面授,多班次循環(huán)授課,實(shí)操教學(xué),學(xué)會(huì )為止 |
| 2、適用對象 | 想通過(guò)學(xué)習就業(yè)或者想從事做私房烘焙的零基礎學(xué)員 |
| 3、學(xué)習目標 | 學(xué)完之后,達到就業(yè)、私房烘焙或者開(kāi)面包店的技術(shù)水平 |
| 4、課程具體內容 | 1.精品小班高端教學(xué):老師授課,手把手指導,零基礎包教包會(huì ),實(shí)戰培訓,注重實(shí)踐. 2.上海本土烘焙培訓*品牌,課程全面、典型、專(zhuān)業(yè),讓學(xué)員掌握熱賣(mài)的開(kāi)店賺錢(qián)技術(shù)。 3.享就業(yè)、創(chuàng )業(yè)式服務(wù):學(xué)成后針對學(xué)員需要推薦就業(yè)、開(kāi)店指導營(yíng)銷(xiāo)培訓等服務(wù). 4.ACIC證書(shū)權威認證:學(xué)成畢業(yè)后頒發(fā)ACIC證書(shū),獲全球WTO成員國*相互認可,全球通用. 5.課程定制:課程全面典型,涵蓋市場(chǎng)潮流、熱銷(xiāo)產(chǎn)品,課程定期更新,推陳出新。 6.無(wú)二次收費:課程學(xué)習過(guò)程中無(wú)任何其他費用,學(xué)校免費提供學(xué)習資料,傳授產(chǎn)品拍攝技巧。 7.免費技術(shù)更新:一次學(xué)習,終身免費享受技術(shù)更新,學(xué)校自主研發(fā)產(chǎn)品,為學(xué)員開(kāi)店提供新品支持。 8.學(xué)校位于A(yíng)AA級景區:環(huán)境優(yōu)美安靜,適合潛心學(xué)習,針對外地學(xué)員學(xué)校免費提供住宿。 面包專(zhuān)修課 本課程提倡、支持學(xué)生以掌握前端技術(shù),追求健康、優(yōu)質(zhì)的面包店為創(chuàng )業(yè)目標,全部產(chǎn)品以健康、低脂、少糖或無(wú)糖、更無(wú)添加為明顯特點(diǎn)。用心打造專(zhuān)業(yè)面包培訓創(chuàng )業(yè)平臺。本課程產(chǎn)品基本涵蓋當前世界各類(lèi)經(jīng)典面包,可以零基礎學(xué)習。授課方面,將從環(huán)境溫度、濕度、操作時(shí)間、產(chǎn)品配方、制作手法、面團狀態(tài)等諸多方面做出分析,理論融合到實(shí)踐中,將大家帶入到多元的面包技術(shù)領(lǐng)域。本課也是面包店產(chǎn)品更新,個(gè)人技術(shù)提升的佳課程。 基礎知識 面包的認識與講解 面包制作過(guò)程及工具、設備的認識和正確使用講解 面團攪拌對面包品質(zhì)的影響,手工揉面技巧 種面的培養與制作 天然酵種的培養與制作及注意事項 湯種、液種的制作及注意事項 甜面包 菠蘿包 菠蘿藍莓 菠蘿布丁 椰絲餐包 奶酪包 椰絲花生包 章魚(yú)寶寶 肉松小貝 海苔小貝 雪白長(cháng)奇毛毛蟲(chóng) 吐司類(lèi) 提子吐司 牛乳吐司 雜糧吐司 全麥吐司 紅豆吐司 軟歐包 D24 榴蓮軟歐 巖燒榴蓮軟歐 咸蛋芋泥軟歐 大白牛軟歐 小紅薯軟歐 金槍魚(yú)軟歐 龍蝦軟歐 龍蝦熱、狗軟歐 星空面包 火烈鳥(niǎo)軟歐 藍莓火龍果軟歐 雷神軟歐 抹茶雷神 巧克力臟臟包 水果軟歐包 草莓、乳酪包芒果乳酪軟歐 咸蛋超人 榴蓮臟臟包 流行面包 咸蛋超人 培根壽司卷 魔方小貝 丹麥可頌 曲奇類(lèi) 黃油曲奇 蔓越莓餅干 杏仁巧克力曲奇 法式面包、藝術(shù)面包 餡料制作 甜面包類(lèi):菠蘿皮椰子皮 雪白長(cháng)奇 巨蛋皮 餐包皮 焙烤沙拉醬 香蕉奶油醬 奶黃醬 奶酪包醬、軟歐包醬:火龍果醬 咸味巖燒醬 白酥粒 南瓜酥粒 榴蓮醬 白奶皮 煉乳芋頭醬 雞塊龍蝦醬 金槍魚(yú)醬 馬斯卡彭醬 小紅薯餡 桃山皮餡 黃色桃山皮、紫色桃山皮 粉色桃山皮 流沙醬 雷神醬 綠色麻薯醬 蛋黃醬 肉松醬 蟹黃肉松蛋黃醬 紅豆芋泥奶油醬 |
