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發(fā)布日期:2021-02-23 10:33
想吃就做
奶黃包的用料
高筯面粉 ,奶粉, 雞全蛋+蛋黃 ,白砂糖,酵母粉,牛奶,黃油
奶黃包的做法
步驟1:溫熱水加糖加酵母攪拌均勻,倒入面粉奶粉和面,和好的面溫暖濕潤處發(fā)酵40分鐘左右,如圖帶孔就可
步驟2:黃油軟化加面粉,雞蛋,奶粉,糖,牛奶攪拌均勻,上熱鍋炒
步驟3:不停小火翻炒,炒至如圖
步驟4:冷卻后搓成如圖大小的面團,像包包子一樣,然后再揉搓成圓球
步驟5:才像這樣
步驟6:再次醒發(fā)15分鐘
步驟7:醒發(fā)好之后很輕哦,胖胖的
步驟8:蒸好出鍋,15分鐘就可以了
奶黃包的烘焙技巧
加黃油炒更香,奶香土雞蛋黃會(huì )更黃,也很鮮牛奶和奶粉增加口感,可不加高筯面粉更筯道哦
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