俗話(huà)說(shuō)"龍生九子各不相同",同樣有時(shí)候都是一個(gè)老師教的學(xué)生,但是學(xué)成之后有很大的差別,那么想要成為一名的翻糖師,我們應該還具備哪些特點(diǎn)呢。

由于時(shí)代變遷,生產(chǎn)技術(shù)進(jìn)步,消費觀(guān)念轉變,對于翻糖蛋糕裝飾技術(shù)的要求也不斷提高,順應消費心理,把握時(shí)代脈搏,迎合潮流節拍,創(chuàng )造富有藝術(shù)生命的翻糖蛋糕裝飾作品,一直是翻糖師們向往和追求的目標,這就要求翻糖師不僅要具有一定的操作技藝,同時(shí)要具備較高的創(chuàng )意思維能力及有效的設計表現手法,這樣才能成為無(wú)愧于時(shí)代的的翻糖師。

翻糖蛋糕裝飾創(chuàng )意和設計是關(guān)于翻糖師在創(chuàng )作思維領(lǐng)域的開(kāi)發(fā)及運用能力,這要求從業(yè)者具有豐富的知識、閱歷,具有較高的藝術(shù)素養和創(chuàng )意思維能力,具有高尚的職業(yè)道德和愛(ài)崗敬業(yè)精神,從而激發(fā)創(chuàng )作靈感和設計表達。

創(chuàng )意是翻糖蛋糕裝飾的階段,對于翻糖師來(lái)說(shuō)是件既苦惱又欣慰的事,需要花費很多時(shí)間和精力,全心投入,不斷收集素材,標新立異,創(chuàng )造美的和諧,同時(shí)又是一個(gè)深刻認識過(guò)程的發(fā)展,對于創(chuàng )意,首先要明確創(chuàng )意的目的、要求,組織與構思的過(guò)程。

1. 要有明確的創(chuàng )作意圖

創(chuàng )意是指所要表達的創(chuàng )作意圖,想要說(shuō)明什么,想要表達何種內容,這都要通過(guò)深思熟慮,反復推敲,方能確定,在生活中,可以表達的內容很多,但如何表達,怎樣才能表達好,這就要求翻糖師在創(chuàng )意過(guò)程中對所要表達的內容要有深刻認識和理解,從各個(gè)角度思考和確認,從中提煉,去其糟粕、取其精華,創(chuàng )作、設計出美,富有內涵的藝術(shù)食品,創(chuàng )意在翻糖蛋糕裝飾藝術(shù)中起到舉足輕重的作用。

2. 要收集相應的素材

素材對于創(chuàng )作是很重要的。好的素材在于平時(shí)的積累,在生活中應該注重對素材的收集,加以整理、分類(lèi)、篩選、集中,它是創(chuàng )意的源泉,是根本。

3.要有鮮明的創(chuàng )意主題

主題是翻糖師在構思與制作中所圍繞的核心,它是翻糖師創(chuàng )作的靈魂,是翻糖師賦予食品藝術(shù)生命的載體,是傳達思想感情的橋梁,所以創(chuàng )意主題必須要鮮明。