蛋糕現在已經(jīng)在許多人的新寵,奶油蛋糕,水果蛋糕目前是常見(jiàn)的蛋糕種類(lèi)。不過(guò)這幾年來(lái),可塑性高、造型精致的翻糖蛋糕逐漸成為蛋糕界的新貴,它以造型多樣,顏色豐富,慢慢走入大家的視線(xiàn),培訓翻糖蛋糕以翻皮來(lái)代替常見(jiàn)的鮮奶油,覆蓋在蛋糕表面上,再以各種形象的卡通人物 動(dòng)植物等作裝飾,做出來(lái)的蛋糕如同精致華美的藝術(shù)品,非常漂亮。
翻糖蛋糕作為目前顏值高的甜品是怎么來(lái)的呢?讓我們來(lái)認識一下吧,翻糖音譯自fondant,是甜品的一種常用于蛋糕和西點(diǎn)的表面裝飾。是一種工藝性很強的蛋糕。源自于英國的藝術(shù)蛋糕,主要來(lái)源于19世紀末,英國藝術(shù)家威廉.莫里斯倡導了一場(chǎng)聲勢浩大的"手工藝運動(dòng)"。在威廉看來(lái),手工藝不僅是人類(lèi)的智慧的結晶,更是寶貴的藝術(shù)遺產(chǎn)。過(guò)去只在王室婚禮上出現,因此他也被視為的象征。后來(lái),英國利用這些材料制作出各種花卉,動(dòng)物,人物,將精美的手工裝飾放在蛋糕上,賦予蛋糕特別的意義和生命?，F在廣泛用于許多婚禮、企業(yè)活動(dòng)、慶典、生日派對等。
目前翻糖蛋糕造型多樣,顏色豐富,有的做成卡通造型,有的做成鮮花的形狀,也可以做成動(dòng)物造型。還可根據顧客的特殊要求進(jìn)行私人定制,做出自己想要的造型,備受人們的歡迎!
