再說(shuō)咖啡培訓學(xué)校
熱愛(ài)咖啡咖啡的朋友們,把創(chuàng )作當成一種樂(lè )趣,當作一種精神追求,但是,如果僅僅把咖啡作為一項工作,那創(chuàng )作或許是一件痛苦的事情,甚至后,咖啡咖啡也是一件乏味的工作。每位咖啡培訓學(xué)員都有可能成為一個(gè)創(chuàng )作者,如果想成為一名的創(chuàng )作者,那必然要學(xué)得夠多,基本功夠扎實(shí),咖啡知識面夠廣泛,并且還要能夠經(jīng)常欣賞大師們的咖啡作品。
學(xué)習咖啡,是該去專(zhuān)門(mén)的咖啡培訓機構,還是去咖啡店當學(xué)徒,跟著(zhù)師傅學(xué)呢?這是一個(gè)值得每個(gè)有意向學(xué)咖啡的小伙伴思考的問(wèn)題。今天我們就來(lái)談?wù)剝烧叩膮^別,相信看完之后大家心中會(huì )有判斷和答案。
首先,我們來(lái)了解一下去培訓機構和去咖啡店當學(xué)徒各自的優(yōu)點(diǎn)。到機構參加學(xué)習,可以選擇自己偏好的課程和方向,在老師的悉心教導下能夠真正地掌握咖啡技術(shù)。而且機構老師還會(huì )教咖啡的原理,讓學(xué)員在今后的操作中可以根據所學(xué)的知識融會(huì )貫通、舉一反三。因此,培訓機構教出來(lái)的學(xué)員不僅懂得咖啡的基本操作和知識,而且還知道當中原理,對今后開(kāi)店創(chuàng )業(yè)或做私房咖啡都大有裨益。 
而在咖啡店當學(xué)徒,優(yōu)點(diǎn)就是可以為師傅打下手,偶爾也能獲得自己上手操作的機會(huì )。能夠品嘗到很多的咖啡食品,這對于喝貨來(lái)說(shuō)是一個(gè)不小的誘惑。而且無(wú)需交付學(xué)費,只是在打工期間以學(xué)徒的身份拿低廉的薪水而已。 
了解了兩者的優(yōu)點(diǎn),我們來(lái)看看兩者的缺點(diǎn)。培訓機構的缺點(diǎn)主要是在于需要學(xué)費,畢竟是專(zhuān)人教學(xué),還有大量的實(shí)踐操作機會(huì ),支付一定的費用是理所應當的。但相比之下,在咖啡店跟著(zhù)師傅學(xué)習的缺點(diǎn)就更加明顯了。真正的大師們都非常忙碌,不可能手把手地教學(xué)徒,只能靠在旁觀(guān)看偷師,但學(xué)徒們的工作通常既多又繁雜,能夠安靜地查看師傅操作的機會(huì )并不多。能夠學(xué)到真正有用知識的就更加有限了。 
綜上所述,參加培訓機構學(xué)習咖啡的優(yōu)勢,是在咖啡店跟著(zhù)師傅學(xué)習所不能匹敵的,兩者有明顯的差別。若想真正地掌握咖啡技術(shù),還是要專(zhuān)門(mén)地去咖啡培訓機構開(kāi)展學(xué)習