布朗尼?有沒(méi)有很熟悉的感覺(jué),這是豆腐布朗尼的好兄弟,之前是減脂版的,現在的熱量稍微有那么一點(diǎn)點(diǎn)高,不過(guò)偶爾吃一次還是沒(méi)有關(guān)系的!
巧克力布朗尼的用料
牛奶100g,巧克力100g,全蛋2個(gè), 干果 適量,黃油20g,蛋糕粉30g,白砂糖30g,可可粉15g,糖粉適量, 融化巧克力 適量
巧克力布朗尼的做法
步驟1:容器里加入巧克力與黃油,隔熱水攪拌融化
步驟2:拿走熱水,加入全蛋
步驟3:白砂糖
步驟4:牛奶
步驟5:攪拌均勻
步驟6:蛋糕粉與可可粉過(guò)篩加入
步驟7:攪拌至無(wú)干粉
步驟8:可以根據喜好加入喜歡的干果,這里加的是葡萄干
步驟9:導入模具中
步驟10:震動(dòng)兩三下 震出大氣泡
步驟11:預熱烤箱180℃烤25分鐘
步驟12:可以切成小塊,精致小巧,更方便吃(其實(shí)是為了拍照)
步驟13:為了有一種米其林的感覺(jué),可以在表面加一點(diǎn)糖粉和融化的巧克力液做點(diǎn)綴
巧克力布朗尼的烘焙技巧
此配方的量可以做兩個(gè)6寸模具的布朗尼,可以根據情況進(jìn)行材料的增減。