現在不少年輕人都希望能學(xué)一門(mén)技術(shù),蛋糕烘焙技術(shù)無(wú)疑是個(gè)好選擇
當學(xué)徒的優(yōu)劣勢
優(yōu)勢:可以了解市場(chǎng)流行的蛋糕烘焙產(chǎn)品口味,以及哪些產(chǎn)品熱賣(mài),另一方面可以了解如何經(jīng)營(yíng),還能鍛煉口才、提高銷(xiāo)售能力。
劣勢:當學(xué)徒學(xué)習慢,還要看師傅的心情。而且店里當學(xué)徒明顯的劣勢就是店鋪主要是以贏(yíng)利為主,所以沒(méi)有太多時(shí)間師父教你,主要還是靠自己。很多學(xué)徒進(jìn)去后大半年的時(shí)間都是打雜,很多蛋糕烘焙店的師傅在帶學(xué)徒的時(shí)候都只是在旁邊做,讓學(xué)徒看,全程一句話(huà)也不說(shuō)。
西點(diǎn)培訓的優(yōu)劣勢
優(yōu)勢:可以學(xué)到非常專(zhuān)業(yè)和扎實(shí)的理論知識,基礎比較牢,不懂得可以詢(xún)問(wèn)老師,甚至可以找到日后創(chuàng )業(yè)的伙伴。具體操作上能夠更快的上手,畢竟好的培訓班老師會(huì )一對一指導,大家也不用擔心老師不教你。
劣勢:培訓需要收取一定的費用,需要有一段時(shí)間專(zhuān)門(mén)用來(lái)學(xué)習。
大家可以根據自己的實(shí)際情況選擇。