初步了解西點(diǎn)技術(shù)學(xué)習的人想了解的是這門(mén)技術(shù)究竟好不好學(xué),0基礎小白需要學(xué)多長(cháng)時(shí)間才能出師,另外學(xué)費收費是不是很貴等問(wèn)題,本篇就來(lái)具體給大家解答一下:
1、西點(diǎn)技術(shù)好不好學(xué)
這個(gè)首先只能說(shuō)因人而異,但是肯定的一點(diǎn)是0基礎學(xué)員必須從基礎開(kāi)始學(xué)習,不存在哪個(gè)學(xué)校一開(kāi)始入學(xué)天就教學(xué)員做出一份完整作品,那種情況只會(huì )出現在某些DIY體驗館中,在真正教授技術(shù)的培訓機構中,學(xué)員們都必須從基礎課開(kāi)始學(xué)習,需要從器材熟悉,原材料介紹等基礎中的基礎開(kāi)始,可能前幾周時(shí)間都是在不斷的稱(chēng)量,混合,攪拌中度過(guò),那么有人要問(wèn)了,如果我就準備了1-2周時(shí)間學(xué)習西點(diǎn)技術(shù),那我勸你還是慎重考慮,西點(diǎn)技術(shù)是一項非常注重基礎實(shí)操的技能,沒(méi)有形成所謂的肌肉記憶前,起碼要將各種器具的使用方法熟記于心,就拿材料表中常見(jiàn)的丁吉利來(lái)說(shuō),很多學(xué)員在接觸之前根本不知道是什么,更不用說(shuō)分類(lèi),用法。所以好不好學(xué),還是要看你愿意付出多少時(shí)間和努力去學(xué),付出多大的熱情,西點(diǎn)技術(shù)也將以多大的成績(jì)回報你。
雖然1-2周時(shí)間不能實(shí)現,但西點(diǎn)培訓還是有短期和長(cháng)期班課程之分的,短期班一般2、3個(gè)月時(shí)間,針對有創(chuàng )業(yè)需求的學(xué)員,注重時(shí)下熱門(mén)產(chǎn)品的教授,內容包含簡(jiǎn)單的裱花,面包,甜品常溫蛋糕,巧克力,餅干等,諸如翻糖等復雜的烘焙技術(shù)短期班是沒(méi)有教授的,除非你單獨挑戰這一個(gè)專(zhuān)業(yè)或者有基礎的學(xué)員進(jìn)行技能升級。長(cháng)期班一般10個(gè)月到2年時(shí)間,適合時(shí)間充裕的初高中生,寶媽,以及待業(yè)人群選擇,重基礎,產(chǎn)品品類(lèi)多,且注重學(xué)員的研發(fā)能力發(fā)掘,基本學(xué)成后都能獨立研發(fā)一些新品,且能對市場(chǎng)上新出的熱門(mén)產(chǎn)品進(jìn)行簡(jiǎn)單的品鑒和分析,可以根據自身需求去選擇適合自己的課程。
這是咨詢(xún)者普遍咨詢(xún)多的問(wèn)題,其實(shí)每個(gè)培訓機構都有自己的收費標準,但可以告訴大家的是,學(xué)西點(diǎn)技術(shù)不能將學(xué)費多少作為的擇校標準,烘焙學(xué)習過(guò)程中原料損耗量極大,從成本考慮,收費太便宜是不是似乎有貓膩,考察過(guò)多家學(xué)校,要思考下為什么有些收費貴,有些收費便宜,重點(diǎn)去看下學(xué)校的師資,原料選擇,設備以及課堂上有多少參與度,諸如杭州港焙這樣的小班教學(xué),師資力量強,85%實(shí)操+15%理論,國際進(jìn)口設備和高端品牌原料不計成本任由學(xué)員使用的課程設置,雖看起來(lái)收費較貴,但實(shí)則性?xún)r(jià)比是非常之高的。
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