考生食譜:高考生適合吃什么菜

父母在孩子高考前,必須要注重飲食的營(yíng)養搭配。不然,用腦過(guò)度的同時(shí),營(yíng)養又跟不上,容易導致精神衰弱。高考吃什么菜對孩子比較好。達州高考復讀機構有哪些

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1、三餐熱能分配。根據高中生的學(xué)習生活,一般上午要上4—5節課,腦細胞活動(dòng)相當劇烈,早餐非凡重要,質(zhì)量數量都要有保證。部分青少年因晨起胃口不佳或習慣性早餐攝入熱能不足,上午第二節課后必須加一次課間餐(面包、糕點(diǎn)、牛奶、豆將之類(lèi))。要使早餐(包括課間餐在內)的熱能攝入量占全日總熱能的30%,午餐占35%—40%左右,晚餐占30%—35%,高中男生肌肉細胞高速增長(cháng),加以活動(dòng)量一般大于高中女生,所以熱能供給要比女學(xué)生多100—300千卡左右。一日主要食品,主食400—600克(16歲以上按600克)。以含碳水化合物高的米、面、薯類(lèi)、雜糧為主要原料。副食品內、魚(yú)類(lèi)100—150克,雞蛋1—2個(gè)(鴨、鵝蛋也可),大豆及豆制品適量,新鮮蔬菜500—750克,水果150—250克,牛奶、豆奶、羊奶200毫升。動(dòng)物肚臟、血可適量,每周吃2—3次。

2、每餐均應有葷有素。也可以糧、豆、菜混食。主副食品搭配適宜,可以充分發(fā)揮蛋白質(zhì)的互補作用,提高蛋白質(zhì)的利用率。以早餐為例,主食(麥片、米)、副食(鹵蛋、肉松或小魚(yú))、加上適量新鮮蔬菜;其中副食也可換成煮黃豆、豆干、豆腐等豆制品。除此,米面混食、干烯搭配也很重要,不應在一餐中既吃稀飯又喝湯,或全吃干稠食品而無(wú)湯汁供給。例如稀飯加饅頭,配雞蛋或豆類(lèi)及其制品,比較合理。

3、選擇富含維生素和無(wú)機鹽的食物為原料。如奶類(lèi)、瘦肉、海產(chǎn)品、蔬菜(綠、黃、紅色),以保證各種無(wú)機鹽和維生素的供給。

考生食譜:高考生適合吃什么菜

高考吃什么菜好——魚(yú)香苦瓜

原料:苦瓜500克,豆瓣醬1湯匙,蔥絲、姜絲、蒜末共30克、紅辣椒2只,香油、醬油、白糖、醋各適量。

做法

1、將苦瓜去瓜蒂,平剖成兩瓣,去瓤後切成細絲,放入開(kāi)水鍋中焯一下,撈出用涼開(kāi)水浸涼;紅辣椒去蒂及籽,切成細絲,也焯一下,浸涼待用。

2、炒鍋上火,加入約2湯匙油燒至五成熱,下蔥絲、姜絲、蒜末炒出香味,再下豆瓣醬煸出紅油後加入醬油、白糖、醋炒勻,盛出晾涼制成調味汁。

3、苦瓜絲、辣椒絲放入盤(pán)內,淋上調味汁、香油,拌勻即可。

特點(diǎn):香脆清口,魚(yú)香味比較濃?？喙峡裳a膽潤肝,利尿,消暑,解烈酒,助消化,防感冒,還可治喉炎及風(fēng)熱咳嗽?？喙喜韬S富的維生素B1,C及各種元素礦物質(zhì),非常適合考試前期。

考生食譜:高考生適合吃什么菜

高考吃什么菜好——香脆三絲

原料:洋白菜、胡蘿卜、小青辣椒。調料:鹽、姜末、蒜泥;紅尖椒、花椒、大料、色拉油

做法

1、菜洗凈,瀝凈余水,切成細絲,撒上鹽5—10分鐘殺去生味,撇掉余水,撒上姜末、蒜泥、味精,拌勻後裝盤(pán)

2、花椒數粒、大料2—3瓣、紅尖椒用干布擦凈剪成細絲,放在一小碗內,將燒熱的素油(清香油、花生油皆可)倒在一起調和,涼後再淋到菜絲上。

特點(diǎn):白、綠、黃、紅色耀目,口感香脆清爽,百吃不膩,富含維生素,低糖低脂,有益健康。

適合高考生的菜

1、青花菜

富含抗氧化劑與植物營(yíng)養素,能防護大腦纖維,不受毒素影響。

2、胡蘿卜

富含貝塔胡蘿卜素與其他天然物質(zhì),能防護大腦纖維,不受毒素傷害。

3、豆類(lèi)

提供葡萄糖給大腦當燃料,而纖維質(zhì)又能減緩葡萄糖的吸收,有助維持精神穩定、提高警覺(jué)性和專(zhuān)心度。

4、海帶

海帶含有豐富的亞油酸、卵磷脂等營(yíng)養成分,有健腦的功能,海帶等海藻類(lèi)食物中的磺類(lèi)物質(zhì),更是大腦中不可缺少的。