高考學(xué)生營(yíng)養食譜 考試前飲食指南
家長(cháng)在高考前一定要注意學(xué)生的飲食,那么對于學(xué)生來(lái)說(shuō),什么樣的食譜才算營(yíng)養呢?關(guān)于考試前的飲食有哪些注意事項呢?趕快來(lái)看一下吧!資陽(yáng)高中復讀機構一年多少錢(qián)
健康營(yíng)養的食譜是怎樣的
高考要保證蛋白質(zhì)和脂肪的充足供給,如果蛋白質(zhì)攝入不足,可使大腦蛋白質(zhì)量減少,導致記憶力減退。因此,學(xué)生要攝入充足的蛋白質(zhì)和必需的氨基酸。資陽(yáng)高中復讀機構一年多少錢(qián)
學(xué)生早餐時(shí)可配點(diǎn)兒牛奶、雞蛋、豆漿、豆腐腦等,午、晚餐配點(diǎn)兒清蒸活魚(yú)、醬牛肉、香菇燉雞、脆皮豆腐等。早餐好能保證一個(gè)雞蛋,可以吃煮雞蛋、蒸蛋羹等。
學(xué)生備考期間,家長(cháng)不要盲目地讓孩子吃各種保健品和大魚(yú)大肉。如果突然改變了孩子的正常飲食習慣,反而會(huì )引起胃腸不適,甚至出現腹瀉、便秘等。
給學(xué)生提供了"每天八個(gè)一"食譜,即1～2杯牛奶、一個(gè)雞蛋、100克瘦肉、吃一次魚(yú)、100克豆制品、一斤蔬菜、一升清淡茶水、一斤主食。
另外,飽食和素食均不利于學(xué)生智力發(fā)展。指出,高考如果一日三餐頓頓飽食,就會(huì )使血液過(guò)久地積存于胃腸道,造成大腦缺血缺氧而妨礙腦細胞發(fā)育,從而導致大腦遲鈍、記憶力下降、思維不敏捷。而經(jīng)常素食,會(huì )導致脂肪攝取量太少。脂肪是大腦的重要組成部分,其重要性不亞于蛋白質(zhì)。
建議,如果家長(cháng)有時(shí)間,可以經(jīng)常給學(xué)生熬些粥,喝粥既能保證營(yíng)養,又可以通過(guò)喝不同種類(lèi)的粥達到不同功效。比如大棗粥可以補血、健脾胃;酸棗仁粥有安神寧心的作用;
核桃粥可以健腦;綠豆粥可以清熱解毒、止渴消暑;蓮子粥有清熱降火、增強智力的功效;扁豆粥可以消暑、除濕、解毒;藕粥有清火、令人歡愉等功效。除此之外,我們平時(shí)吃的大米粥、小米粥也有保護胃黏膜、益氣和補血的作用。
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高考學(xué)生考試前飲食需要注意的地方
1.少吃甜食
此外,血糖反應過(guò)高的食物,也不利于大腦的思考。研究早已知曉,高碳水化合物食物能升高血液中5-羥色胺的水平,而它對于睡眠有促進(jìn)作用。有研究發(fā)現,即便同樣吃大量米飯,吃高血糖反應的大米品種,和吃低血糖反應的大米品種相比,感覺(jué)困倦的時(shí)間會(huì )顯著(zhù)提前。因此,孩子考試期間,應盡量少吃各種甜食、甜飲料和含香精色素的加工食品。
2.午餐、晚餐別吃太飽
有研究顯示,同樣的食物內容,用餐量大的人會(huì )感覺(jué)更為困倦。因此范志紅建議,孩子在考試期間午餐、晚餐七八成飽,避免影響飯后的學(xué)習,兩餐間宜有少量加餐,以水果、酸奶為宜。
3.考前吃核桃魚(yú)油不頂用
因為學(xué)習"費腦",很多家長(cháng)都會(huì )給孩子補腦,除了買(mǎi)保健品,也會(huì )經(jīng)常給孩子吃核桃、魚(yú)油等"補腦"的食物。范志紅教授表示,考前吃魚(yú)油補DHA沒(méi)什么實(shí)際意義,因為omega-3脂肪酸雖然為大腦細胞的發(fā)育所需要,但大腦細胞在童年時(shí)就已經(jīng)發(fā)育完成,細胞終生不再增殖。
4.學(xué)生高考期間不要大魚(yú)大肉
有的家長(cháng)想著(zhù)考試期間要給孩子補充營(yíng)養,于是經(jīng)常大魚(yú)大肉,名曰補充足夠的蛋白質(zhì)。范志紅表示,蛋白質(zhì)中的氨基酸的確很必要,多種神經(jīng)遞質(zhì)要靠它們來(lái)合成,但人也就需要幾十克的蛋白質(zhì),供應太多并沒(méi)有額外的好處。對運動(dòng)量不大的女生來(lái)說(shuō),二兩肉/魚(yú)一個(gè)蛋一杯奶加上300克糧食的主食已經(jīng)足夠了。
相反,魚(yú)肉類(lèi)食物太多,對于精神壓力大、腦力勞動(dòng)負擔沉重的人來(lái)說(shuō),不是什么好事。因為蛋白質(zhì)類(lèi)的食物需要較多的胃酸和蛋白酶,氨基酸被吸收之后的后期處理也復雜,所以吃高蛋白食物會(huì )給胃和肝臟帶來(lái)較大的壓力,會(huì )給消化系統帶來(lái)沉重負擔。
提醒學(xué)生和家長(cháng),高考壓力越大,就越需要吃清淡簡(jiǎn)單的食物,盡量降低消化系統對人體精力和能量的消耗,才能保證飯后不至于昏昏欲睡,腦力效率下降。因此,孩子考試期間盡量吃清淡易消化的食物,如徹底煮熟的淀粉類(lèi)食物,各種煮熟的蔬菜等。
除了飲食,高考學(xué)生應該還要注意休息。充足的睡眠不僅能消除大腦疲勞,提高學(xué)習效率,對保護腦組織細胞亦有裨益,還有助于將已獲得的知識信息鞏固在大腦的"記憶倉庫"中。
以上就是小編為大家推薦的高考學(xué)生適宜的營(yíng)養食譜,以及考試前的飲食注意事項,供各位高考考生閱讀參考!
