另外市面上的果醬面包,基本上都是在面包胚中包入果醬一起烘烤,但「銀座月與花」則采用一種"后放入"的方法,因為果醬經(jīng)過(guò)這種再加熱的過(guò)程,會(huì )很大程度地流失其原本的風(fēng)味,喪失新鮮感,所以這種后放入的方式,也更大程度地保留了果醬原有的風(fēng)味。

雖然將其制成了果醬,但是它的味道甚至比未加工的草莓還要好吃。

莊內柿(柿子
店主會(huì )特別推薦的「莊內柿」,售價(jià)300日元,是果醬面包專(zhuān)門(mén)店才有的特色單品。這是一種采用澀柿子作原材料的產(chǎn)品,很多人都無(wú)法想象,用柿子做成果醬會(huì )是什么樣的口感

在實(shí)際品嘗的時(shí)候,會(huì )發(fā)現雖然柿子本身會(huì )有苦澀味,但是果醬內卻幾乎沒(méi)有任何苦味!秘密就是他們還在果醬中添加了一種秘制的檸檬來(lái)補充酸味,而這種酸味也更加凸顯出了柿子的甜度,讓果醬的味道比生柿子更像柿子
同時(shí),在面包胚和果醬之間還會(huì )涂抹一層黃油,這不僅可以更大程度發(fā)揮果醬的風(fēng)味,在果醬和面包之間也形成了一種良好的銜接。究極のリンゴ(蘋(píng)果)
第三個(gè)是當季推薦的「究極のリンゴ」,也就是蘋(píng)果味果醬包,售價(jià)350日元。如果你喜歡肉桂的話(huà)還可以嘗試加入了肉桂的「究極のシナモン林檎」,同樣是售價(jià)350日元的肉桂蘋(píng)果味。
果醬含有整塊果肉,有著(zhù)天然蘋(píng)果的口感,還增添了酸味,本身甜度很足,余味也非常很清爽,同樣是店鋪內的高人氣產(chǎn)品之一!
看似樸實(shí)無(wú)華的果醬面包也大有天地可為