自己制作出來(lái)的東西,要不怕展示出來(lái)給別人看,多讓一些人品嘗、點(diǎn)評。之所以要展示出來(lái)給人看,是為了發(fā)現問(wèn)題,找到解決的辦法,或者發(fā)現優(yōu)點(diǎn),以后加以發(fā)揚;之所以要多讓一些人點(diǎn)評,是為了盡量聽(tīng)到全面中肯的建議,有可能你本身做的不錯,因為只有一個(gè)人品嘗,他本身有些口味方面的偏好,會(huì )說(shuō)你做得不好。

奶茶咖啡調酒制作,只有通過(guò)反復練習奶茶咖啡調酒制作,才能熟練掌握,這點(diǎn)相信每個(gè)人都知道,就不用細說(shuō)了。有的人十天半個(gè)月不做一個(gè)品種,想快速提高自己的奶茶咖啡調酒水平,怎么可能呢?

使用設備方面

既然在培訓學(xué)校學(xué)習了,有那么多老師和同學(xué)可以交流,就要好好利用,多多提問(wèn)。古人云:"聽(tīng)君一席話(huà),勝讀十年書(shū)"。雖然沒(méi)這么夸張,但是有時(shí)候在奶茶咖啡調酒制作時(shí)出現了問(wèn)題,自己冥思苦想好久,就是找不到原因,可能同學(xué)的一句話(huà),會(huì )讓你茅塞頓開(kāi)。

通過(guò)練習,要知道怎么找到自己的不足之處,改正后才能不斷進(jìn)步。建議把遇到的問(wèn)題全部用筆記下來(lái)。即使奶茶咖啡調酒大師也難免有失誤的時(shí)候,他們成為奶茶咖啡調酒大師也是這么走過(guò)來(lái)的。

每一個(gè)操作的完成標準

練習的品種不限于學(xué)校教的品種,還可以是你自己從其他途徑找到的配方(是找奶茶咖啡調酒大師的經(jīng)典配方,不要隨便找些配方,制作時(shí)出了問(wèn)題不好查找原因,因為你搞不清楚是配方本身問(wèn)題還是自己操作的問(wèn)題),或者你自己改的配方。這樣,不僅你的操作會(huì )越來(lái)越熟練,而且你對原料、配方、設備的知識也會(huì )越來(lái)越豐富,慢慢成高手了,可以自己寫(xiě)配方、設計創(chuàng )作奶茶咖啡調酒。

仔細聆聽(tīng)老師的點(diǎn)評(包括對其他人的)

(一)裱花工具與原料的選購

(二)色彩搭配

()抹胚練習

(五)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)課

(四)造型插件

,讓學(xué)員畢業(yè)的時(shí)候依依不舍。

、

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"口碑"。

"自己的精彩,才是世界的幸運",我們一直都在謙遜學(xué)習沉淀積累,真心教學(xué),誠意制作,我們的主廚和任課老師都有著(zhù)10年以上的奶茶咖啡調酒從業(yè)經(jīng)歷,始終不忘初心,在五星級酒店和東京,巴黎都有學(xué)習經(jīng)歷。有信念有態(tài)度的潛心學(xué)習,厚積薄發(fā),固執而緩慢,專(zhuān)注而執著(zhù);我們的技術(shù)團隊每年多次前往法國日本交流學(xué)習;我們了解*的市場(chǎng)、*人的口味,我們從*人的飲食習慣和口味偏好出發(fā),將*元素融入法式奶茶咖啡調酒。2009年以來(lái),我們幫助數千位奶茶咖啡調酒愛(ài)好者實(shí)現了自己的夢(mèng)想!

"跟著(zhù)師傅學(xué)習的大多是如何裱花,如何抹奶油、如何擠奶油,奶茶咖啡調酒技巧基本上是沒(méi)有的。奶茶咖啡調酒坯子都是現成的,從總公司那里發(fā)過(guò)來(lái),所以店里面的師傅只要裱花就好了"。做學(xué)徒的情形大致就是這樣,總結起來(lái)就是:

【學(xué)員須知】

【學(xué)校優(yōu)勢】