大部分酒店廚師的年齡偏大,文化程度較低,對當今烹飪新技術(shù)接觸并不是很多,很難滿(mǎn)足當今酒店、餐廳的技術(shù)需要。
在酒店里,有一些老員工會(huì )擔心新員工學(xué)會(huì )之后,頂替他們的位置,所以師傅教徒弟的時(shí)候,會(huì )有很大的保留。學(xué)徒大部分只能學(xué)到三腳貓的技術(shù),很難從師傅手中學(xué)到核心技術(shù)。
在酒店學(xué)習后,只能在小酒店、小餐館工作,還不能獨當一面,學(xué)不到運營(yíng)管理等方面的知識,更沒(méi)有正規的技能證書(shū)和學(xué)歷證書(shū)。
當然,也并不是所有學(xué)校都是靠譜的,在選擇學(xué)校時(shí),好先去學(xué)校實(shí)地考察一下,看一下辦學(xué)規模,軟硬件設備,師資力量,學(xué)生口碑,創(chuàng )就業(yè)支持等等這些。
想要學(xué)習蛋糕的伙伴,一定要選擇去當地有實(shí)力的蛋糕培訓學(xué)校,如果不知道去哪家好,可以在進(jìn)入蛋糕學(xué)校官網(wǎng)或者直接網(wǎng)上搜索,看這個(gè)學(xué)校的師資力量和口碑,還有課程內容和教學(xué)模式是否符合要求,一定要選擇可以實(shí)操的培訓機構,就要看學(xué)校的就業(yè)情況,以及學(xué)費的性?xún)r(jià)比了。
蛋糕培訓費用不高,花費時(shí)間也很短,面對龐大的市場(chǎng)需求,加盟開(kāi)店的前景還是非常不錯的。根據統計,一家正規蛋糕連鎖門(mén)店,每個(gè)月的收入都是高達三四萬(wàn),純利潤如此驚人也是非常值得投資創(chuàng )業(yè)。而且蛋糕的開(kāi)店費用很低,總成本可控非常適合中小投資者考慮。
