學(xué)蛋糕無(wú)非 俗話(huà)說(shuō)師傅領(lǐng)進(jìn)門(mén),修行在個(gè)人。過(guò)去不管是想學(xué)廚藝還是手藝,都得靠師傅帶,但隨著(zhù)時(shí)代的發(fā)展,市面上眾多的面包培訓學(xué)校如雨后春筍般冒出來(lái)了,因此大家多了一種選擇。想要學(xué)習面包技術(shù),很多人糾結是去專(zhuān)門(mén)的面包學(xué)校好呢,還是去面包店里做學(xué)徒好呢?其實(shí)不管是哪一種選擇都是有利有弊,下面就讓杭州港焙學(xué)校的老師為大家仔細分析分析。

想學(xué)面包技術(shù)應該去學(xué)校還是去店里做學(xué)徒

先和大家分析一下傳統的方式——去實(shí)體店里做面包學(xué)徒。在面包店里給老師傅做學(xué)徒,每天工作8-10個(gè)小時(shí),基本上每天做的事情就是些簡(jiǎn)單的工作,但是能拿到學(xué)徒工資,開(kāi)銷(xiāo),也不用支出學(xué)費。但主要是給師傅打雜,沒(méi)有完整的學(xué)習時(shí)間,真正花在學(xué)技術(shù)上的時(shí)間少之又少。就算能學(xué),也要看師傅愿不愿意教授,畢竟師傅也有自己的工作。再說(shuō)了,開(kāi)門(mén)做生意,都是奔著(zhù)賺錢(qián)的,哪個(gè)老板愿意消耗原材料,增加成本供學(xué)徒學(xué)習呢?所以,在經(jīng)濟狀況還可以的情況下,我們不建議去做學(xué)徒。