難,但不會(huì )太難。怎么說(shuō)呢?沒(méi)你想象中那么難,但會(huì )比普通蛋糕要難一點(diǎn)。告訴想學(xué)翻糖蛋糕的朋友們,越難的技術(shù)越應該學(xué),因為一門(mén)技術(shù)越難,門(mén)檻就越高,會(huì )的人就少,競爭少需求大,工資地位只會(huì )越來(lái)越高。

翻糖蛋糕技術(shù)上還是挺專(zhuān)業(yè)的,不過(guò)大家千萬(wàn)別被表象給嚇著(zhù)了。并不是蛋糕越好看,難度就越大。難度大的地方,更多是會(huì )體現在細節上,而非整體。新手只需要通過(guò)簡(jiǎn)單的基礎練習,基礎手法熟練之后,任何花里胡哨的技巧都可以總結成一句話(huà),萬(wàn)變不離其宗所以翻糖蛋糕學(xué)習基礎特別重要,好是找一個(gè)經(jīng)驗豐富的師傅來(lái)教你學(xué)習。跟著(zhù)師傅的步驟能少走許多彎路,學(xué)習起來(lái)才不會(huì )太累,不會(huì )不知如何下手,是掌握翻糖蛋糕快的辦法。

去蛋糕店找師傅學(xué)習翻糖蛋糕有兩個(gè)弊端。一個(gè)是師傅沒(méi)時(shí)間教你,忙著(zhù)工作賺錢(qián),哪里還有心思花在其他地方。另一個(gè)是師傅的表達不夠詳細,很多師傅經(jīng)驗豐富,他知道這一步該怎么做,下一步敢怎么做,但是不知道怎么很好的說(shuō)出來(lái)。說(shuō)出來(lái)大家都聽(tīng)不懂,說(shuō)了就跟沒(méi)說(shuō)一樣。

其實(shí)知識是很容易復制的,港焙西點(diǎn)學(xué)校特意定制了翻糖蛋糕的精品課程,聘請行業(yè)經(jīng)驗豐富的師傅作為授課老師。表達清晰,技術(shù)高超,根本不用擔心聽(tīng)不懂。全天練習,手把手教你,保證你的學(xué)習速度特費猛進(jìn)!