如果沒(méi)有經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)蛋糕培訓學(xué)校,直接去門(mén)店當學(xué)徒的人群,學(xué)徒期間的工資大概在1500元左右。一年以后跳槽2000-3000元,5年左右工作經(jīng)驗的大概4000左右,一般2線(xiàn)城市五酒店的甜品主管月薪在5000左右,傳統的蛋糕師傅大約在6000元左右。

但如果你有較高的職業(yè)技能,比如產(chǎn)品的研發(fā)能力,自我研發(fā)配方,制作出有別于其他競爭對手的產(chǎn)品,擁有這樣的水平就比普通的蛋糕師的工資高很多,差不多8K到2W左右是沒(méi)有問(wèn)題的杭州港焙西點(diǎn)學(xué)校畢業(yè)的學(xué)生,實(shí)習期工資在4千左右,同學(xué)們在畢業(yè)后一年的平均工資在5千以上。綜上,決定一個(gè)蛋糕師的月薪多少重要的因素取決于蛋糕師個(gè)人的技能水平高低。

當然要從事相關(guān)的工作,你需要接受大量的訓練和培訓。優(yōu)良的蛋糕烘焙人才應當具備法式、英式、德式等面包的烘焙制作技術(shù),制作港式、歐式蛋糕蛋糕、芝士類(lèi)甜品、韓式水果裝飾蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等以及曲奇、餅干、泡芙、蛋撻、披薩、巧克力、提拉米蘇等酒店宴席流行蛋糕精品,同時(shí),還應該學(xué)會(huì )蛋糕行業(yè)管理和經(jīng)營(yíng)。

要想在行業(yè)內做出自己的一番事業(yè),還是需要不斷地學(xué)習和努力。所以經(jīng)常會(huì )有蛋糕師自己或者門(mén)店老板花錢(qián)讓他們去專(zhuān)業(yè)的蛋糕培訓學(xué)校進(jìn)修和繼續深造。學(xué)習行業(yè)和技能。