夫妻肺片是四川省成都市的一道傳統名菜,屬于川菜系。
其制作精細,色澤美觀(guān),質(zhì)嫩味鮮,麻辣濃香,非常適口。
2017年5月,美國《GQ》雜志發(fā)布了餐飲品賞大師BrettMartin新出爐的"美國2017餐飲排行榜",位于休斯敦的PepperTwins雙椒川菜館的招牌涼菜"夫妻肺片"榮登榜首,被評選為"年度開(kāi)胃菜"(Appetizer of the Year)。
這道菜的英文名被翻譯成"史密斯夫婦"(Mr and Mrs Smith)。
2018年9月10日,"*菜"正式發(fā)布,"夫妻肺片"被評為"*菜"四川經(jīng)典名菜。
