烘焙實(shí)體店學(xué)習的缺點(diǎn):
1、基本處于打雜工的地位,很難有實(shí)際操練的機會(huì )。
2、實(shí)體店師傅或者老板不會(huì )把核心技術(shù)教給你。畢竟老板和師傅也不傻,平白無(wú)故的去教一個(gè)學(xué)徒工技術(shù)。
3、需要耗費很長(cháng)一段歲月才真正有機會(huì )出師。
烘焙培訓學(xué)校學(xué)習的優(yōu)勢:
1、能夠學(xué)到系統專(zhuān)業(yè)的烘焙技術(shù)。以杭州港焙為例,每一門(mén)烘焙課程都是精心編排的。
2、能獲得經(jīng)驗豐富老師一對一的全程指導。杭州港焙小班教學(xué),課堂上老師一對一進(jìn)行指導。
3、能學(xué)到豐富的烘焙內容。 杭州港焙教學(xué)大綱定時(shí)更新,緊跟市場(chǎng)潮流,涵蓋多種烘焙產(chǎn)品。
4、能獲得大量的實(shí)操練習機會(huì )。 杭州港焙注重實(shí)操,課上課下充足的練習機會(huì ),讓學(xué)員真正掌握技術(shù),提升技能。

烘焙培訓機構學(xué)習的缺點(diǎn):
1、需要集中時(shí)間付出成本
對此杭州港焙開(kāi)設有短期班、周末班,課程靈活,適合不同人群。
2、學(xué)員個(gè)性多樣,年齡差異大
杭州港焙科學(xué)分班,班主任負責耐心,融入學(xué)員,積極解決學(xué)習、生活問(wèn)題。
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