中醫藥膳師好的頒發(fā)單位是*中醫科頒發(fā),雙章證書(shū),上崗必備,官網(wǎng)可查。藥膳師是具備中醫基礎知識,能掌握和應用中醫藥膳調理原則和藥膳配方,制作既有養生保健功能又有獨特風(fēng)味膳食的專(zhuān)門(mén)人才。從事的主要工作包括:餐飲行業(yè)如飯店、賓館的藥膳廚師;高端人群中有特殊要求的私家特聘廚師;營(yíng)養保健機構專(zhuān)業(yè)從事藥膳指導工作等等。

中醫藥膳師職業(yè)范圍

不光是飯店、賓館、社區養老機構等餐飲服務(wù)行業(yè)需要,新興的互聯(lián)網(wǎng)健康養生機構、食品制藥公司、市場(chǎng)協(xié)會(huì )等都需要藥膳制作師參與研發(fā)工作

中醫藥膳師職業(yè)特色

1.與保健品相比較,釀湯藥膳以其"普通而實(shí)在"的形式更容易博得消費者的信任和青睞。

2.藥膳的大優(yōu)勢是采用的藥材和食材都是天然的、綠色的、無(wú)毒副作用的動(dòng)植物材料。符合現在世界范圍內人們追求"綠色醫療"的大趨勢,即對身體傷害更少的醫療方式,國內外掀起的中醫熱就是很好的證明。

3.*藥膳自身的優(yōu)勢:*古代的藥膳食療在中醫學(xué)中是作為一種治療手段而被使用,更大意義上應該理解為具有治療效果的膳食,"中醫擅長(cháng)調理以治本","藥食同源","根據體質(zhì)治療"等觀(guān)念具有廣泛的群眾基礎,將烹飪與藥食通過(guò)中醫有機結合,。

4.食有所依、食有所養、補有所值、防有所持……這是其他任何一個(gè)飲食都不能比擬的,對于慢性病、亞健康及退化性疾病(即所謂的老化)的治療防御上確無(wú)顯著(zhù)進(jìn)展。

5.現代治療醫學(xué)就像一條河,河里有許多載浮載沉的慢性病患,醫生們疲于奔命將患者帶回岸上,卻無(wú)法阻止新病疾患再次沉淪于其中,而究其根源皆因為:現代治療醫學(xué)是"等待醫學(xué)"——需要身體產(chǎn)生器質(zhì)性病變,符合疾病診斷標準方予以治療。