食品檢驗師一共分為初級、中級、高級、技師、高級技師五個(gè)等級。是食品行業(yè)應持有的資質(zhì)證書(shū)之一,也是申請QS生產(chǎn)許可證的必備證書(shū)。是勞動(dòng)者上崗就業(yè)的敲門(mén)磚,食品檢驗師是網(wǎng)上可查的,就業(yè)范圍也比較廣泛。

食品檢驗員都有什么作用:

①檢驗樣品的微量非金屬元素、微量金屬元素及理化指標;

②負責檢驗室衛生、安全工作;

③協(xié)助主檢人員完成檢驗報告;

④采集樣品;

⑤計算、記錄、判定檢驗數據;

⑥使用培養箱、顯微鏡等儀器設備檢驗樣品的微生物含量;

⑦檢查、維護儀器設備;

⑧配置標準溶液。

食品化驗員主要有6大工作職責 :

1.遵守化驗室各項規章制度和技術(shù)法規,按照有關(guān)的質(zhì)量標準和檢驗操作規程及時(shí)準確地完成檢驗任務(wù),服從領(lǐng)導工作安排,保證安全生產(chǎn)。

2.認真負責原輔料、中間產(chǎn)品及成品的分析檢驗工作。 

3.在檢驗過(guò)程中,發(fā)現質(zhì)量問(wèn)題或異?，F象,應及時(shí)匯報,并協(xié)同查找原因,立即妥善處理。 

4.按規定定期做好各種試劑、試液的配制和儀器、器具的維護、校正等工作。

5.應該及時(shí)、準確、真實(shí)地填寫(xiě)檢驗原始記錄和出具的檢驗報告單。

6.對出現的質(zhì)量問(wèn)題或檢驗事故,應及時(shí)上報,不得隱瞞或弄虛作假。

食品化驗師崗位要求如下:

1、應有1年以上的化驗員工作經(jīng)驗,精通化驗室各項工作;

2、必須持有化驗員上崗證;

3、熟悉理化、微生物實(shí)驗;

4、熟悉原物料的進(jìn)出廠(chǎng)驗收流程;

5、電腦操作熟練。