參考學(xué)時(shí)

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課

程

目

標

素質(zhì)目標

1.逐漸養成認真負責、嚴謹細致、精心專(zhuān)注、精益求精的職業(yè)態(tài)度;

2.培養學(xué)生空中乘務(wù)服務(wù)理念,樹(shù)立良好的真情服務(wù)意識;

3.具有良好的服務(wù)意識,在服務(wù)過(guò)程中,形象大方,舉止得體,態(tài)度誠懇,注重服務(wù)細節,主動(dòng)熱情;誠實(shí)守信。

知識目標

1.知曉服務(wù)程序、工作標準和服務(wù)禮儀,做到工作規范化、動(dòng)作標準化;

2.熟悉航空的四階段,懂得每階段需要完成的事情;

3.了解客艙布局及客艙乘務(wù)員的基本崗位職責;

4.熟練地按服務(wù)程序進(jìn)行機上旅客服務(wù);

5.掌握特殊旅客服務(wù)特點(diǎn),進(jìn)行針對性的服務(wù);

6.掌握正常情況下開(kāi)啟、關(guān)閉艙門(mén)的技能;

7.理解空中乘務(wù)工作的基本流程,理解乘務(wù)員的工作內容。

能力目標

1.能根據開(kāi)關(guān)艙門(mén)的規范流程,做好滑梯預位與解除滑梯預位;

2.能熟練播報各種客艙廣播詞;

3.能熟練進(jìn)行客艙安全演示;能熟練進(jìn)行起飛降落前的安全檢查;

4.能熟練進(jìn)行餐食準備和服務(wù);

5.能進(jìn)行客艙特殊情況處理。

主要內容

1.客艙乘務(wù)概述;

2.客艙設備檢查與操作;

3.飛行四階段;

4.迎送客服務(wù)與安全演示;

5.機上餐飲服務(wù);

6.特殊旅客服務(wù);

7.不正常航班服務(wù);

8.B737、A320飛機艙門(mén)的開(kāi)啟與鎖閉。

教學(xué)要求

1.1+X證書(shū)教材,內容貼近乘務(wù)工作,教學(xué)可多采用實(shí)際案例教學(xué);

2.采用"教學(xué)做一體化"教學(xué)模式,靈活運用講授法、任務(wù)驅動(dòng)法、討論法、案例分析法等教學(xué)方法;

3.采取形成性考核與終結性考核相結合進(jìn)行評價(jià),從課堂表現、作業(yè)完成度、實(shí)踐能力以及多方面進(jìn)行自評、互評、師評,從期中與期末考試進(jìn)行終結性考核,形成性評價(jià)占比 40%,終結性考核占比 60%。

1

空中乘務(wù)

教科書(shū)

 北京師范出版社

無(wú)國界發(fā)展公司

2021.4

2

空乘服務(wù)概論

教科書(shū)

旅游教育出版社

高宏

2017.2

3

民航服務(wù)禮儀

教科書(shū)

重慶出版社

胡瑤

2018.8

4

民航心理學(xué)

教科書(shū)

航空工業(yè)出版社

邱優(yōu)輝

2021.5

5

民航地面服務(wù)

教科書(shū)

航空工業(yè)出版社

鄭莉平

2021.6

6

航空急救實(shí)務(wù)

教科書(shū)

航空工業(yè)出版社

陸寧

2021.5

7

民航求職面試技巧

教科書(shū)

航空工業(yè)出版社

朱海燕

2021.6

8

前廳服務(wù)與管理

教科書(shū)

高等教育出版社

吳梅

2013.5

9

客房服務(wù)與管理

教科書(shū)

高等教育出版社

李玫

2012.3

10

餐飲服務(wù)與管理

教科書(shū)

高等教育出版社

樊平

2015.8

11

導游實(shí)務(wù)

教科書(shū)

高等教育出版社

鄭燕玲

2017.8

12

旅游概論

教科書(shū)

高等教育出版社

邵世剛

2015.8