重慶小面,吃的就是那一碗作料。海椒,花椒,姜,蒜,榨菜,芝麻醬等豐富的作料,再配上骨頭熬的高湯,讓一碗有"素面"之稱(chēng)的重慶小面流光溢彩起來(lái),麻辣鮮香的滋味使人欲罷不能。

培訓內容:

1、重慶小面所用原料認識及性能學(xué)習;  

2、重慶小面技術(shù)學(xué)習,高湯制作、各種口味調制等學(xué)習內容;

3、重慶小面的全部工序配方及實(shí)際動(dòng)手操作;

4、重慶小面各種產(chǎn)品制作流程及技巧;

5、重慶小面制作設備使用維護及采購渠道;

6、各種調料的認識及采購渠道。

這一系列核心技術(shù)配方毫無(wú)保留教授,真材實(shí)料實(shí)操練習,一對一針對于開(kāi)店全套教學(xué),包含所有的學(xué)習期間使用的學(xué)習食材,一次性收費包教包會(huì ),終身免費復習服務(wù)。