蜀媽餐飲培訓正宗燒烤技術(shù)。燒烤,一向以來(lái)都是各地宵夜攤檔的主角,大到幾百平米的燒烤店肆,小到一個(gè)手推車(chē)的燒烤攤點(diǎn),大都圍著(zhù)食客在等候,用木炭烤出來(lái)的成品,格外焦香酥脆,滋味無(wú)量。

燒烤培訓內容:
      1、燒烤技能培訓概述;
2、各類(lèi)質(zhì)料好壞的辨認與配料、設備、工具的知道與鑒別;
3、質(zhì)料寄存、保鮮技能,配料寄存;
4、調料市場(chǎng)行情及購-方案;
5、各類(lèi)質(zhì)料刀工練習及各類(lèi)質(zhì)料預處理方法;
6、紅、白、肉類(lèi)腌制技能;
7、魚(yú)類(lèi)、海鮮、腌制技能;
8、特制燒烤醬、燒烤汁調制技能;
      9、燒烤油、調料料配方。

這一系列核心技術(shù)配方蜀媽餐飲師傅會(huì )毫無(wú)保留教授,真材實(shí)料實(shí)體店實(shí)操練習,一對一針對于開(kāi)店全套教學(xué), 包含所有的學(xué)習期間使用的學(xué)習食材,一次性收費包教包會(huì ),終身免費復習服務(wù)。