包子是發(fā)酵食品,多吃發(fā)酵食品對人體健康是非常有好處的。傳統發(fā)酵食品的原料來(lái)源很廣,發(fā)酵采用的微生物種類(lèi)多樣,其發(fā)酵形式主要有液態(tài)或固態(tài)發(fā)酵和自然或純種發(fā)酵.傳統發(fā)酵食品具有豐富的營(yíng)養價(jià)值和強大的功能。

培訓內容:

1.包子面點(diǎn)系列發(fā)面的配比技術(shù)和和面手法;

2.包子面點(diǎn)系列所用多種原料認識及性能;

3.秘制肉餡配方及實(shí)際動(dòng)手操作;

4.包子面點(diǎn)系列各種產(chǎn)品制作流程及技巧;

5.包子面點(diǎn)制作設備使用維護及采購信息。

6.店面選址及經(jīng)營(yíng)管理技巧。

這一系列核心技術(shù)配方蜀媽餐飲師傅會(huì )毫無(wú)保留教授,真材實(shí)料實(shí)體店實(shí)操練習,一對一針對于開(kāi)店全套教學(xué), 包含所有的學(xué)習期間使用的學(xué)習食材,一次性收費包教包會(huì ),終身免費復習服務(wù)