營(yíng)養產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為我國*的重點(diǎn)扶持產(chǎn)業(yè),并且隨著(zhù)社會(huì )的發(fā)展,以及人們生活水平的提高,居民個(gè)人對于營(yíng)養的關(guān)注度越來(lái)越高,從*初的吃飽已經(jīng)成功的轉變到現在的吃好,因此社會(huì )對于營(yíng)養專(zhuān)業(yè)人才的需求非常大。

營(yíng)養師作為新興的行業(yè)之一,無(wú)論是工作現狀還是未來(lái)工作前景都非?？捎^(guān),并且待遇也是非常不錯的。我國目前營(yíng)養專(zhuān)業(yè)人才十分緊缺,營(yíng)養師是一個(gè)非常熱門(mén)的職業(yè)。

營(yíng)養師一般可以在食堂、餐廳、賓館、機關(guān)、學(xué)校、幼兒園、社區、醫療衛生機構、保健品生產(chǎn)、銷(xiāo)售企業(yè)、健身房、美容院、社區、養老院、各類(lèi)學(xué)校、以及專(zhuān)業(yè)的營(yíng)養咨詢(xún)、服務(wù)、營(yíng)養培訓機構等各類(lèi)企事業(yè)單位工作?？梢哉f(shuō)就業(yè)方向也是非常廣泛的。

三級公共營(yíng)養師(具備以下條件之一者)

(1)連續從事本職業(yè)工作6年以上。

(2)取得四級公共營(yíng)養師*證書(shū)后,連續從事本職業(yè)工作4年以上。

(3)取得四級公共營(yíng)養師*證書(shū)后,連續從事本職業(yè)工作3年以上,經(jīng)三級公共營(yíng)養師正規培訓達規定標準學(xué)時(shí)數,并取得結業(yè)證書(shū)。

(4)具有醫學(xué)或食品專(zhuān)業(yè)*專(zhuān)科及以上學(xué)歷證書(shū)。

(5)具有非醫學(xué)或食品專(zhuān)業(yè)*專(zhuān)科及以上學(xué)歷證書(shū),連續從事本職業(yè)工作1年以上。

(6)具有非醫學(xué)或食品專(zhuān)業(yè)*專(zhuān)科及以上學(xué)歷證書(shū),經(jīng)三級公共營(yíng)養師正規培訓達規定標準學(xué)時(shí)數,并取得結業(yè)證書(shū)。

相關(guān)閱讀

食譜的評價(jià)與調整 根據以上步驟設計出營(yíng)養食譜后,還應該對食譜進(jìn)行評價(jià),確定編制的食譜是否科學(xué)合理。應參照食物成分表初步核算該食譜提供的能量和各種營(yíng)養素的含量,與DRIS 進(jìn)行比較,相差在lO%~T,可認為合乎要求,否則要增減或更換食品的種類(lèi)或數量。值得注意的是,制定食譜時(shí),不必嚴格要求每份營(yíng)養餐食譜的能量和各類(lèi)營(yíng)養素均與DRIs 保持一致。一般情況下,每天的能量、蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物的量出入不應該很大,其他營(yíng)養素以一周為單位進(jìn)行計算、評價(jià)即可。

根據食譜的制訂原則,食譜的評價(jià)應該包括以下幾個(gè)方面:

(1)食譜中所含類(lèi)食物是否齊全,是否做到了食物種類(lèi)多樣化?

(2)各類(lèi)食物的量是否充足?

(3)全天能量和營(yíng)養素攝入是否適宜?

(4)三餐能量攝入分配是否合理,早餐是否保證了能量和蛋白質(zhì)的供應?

(5)優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)占總蛋白質(zhì)的比例是否恰當?

(6)三種產(chǎn)能營(yíng)養素(蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物)的供能比例是否適宜?