營(yíng)養產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為我國*的重點(diǎn)扶持產(chǎn)業(yè),并且隨著(zhù)社會(huì )的發(fā)展,以及人們生活水平的提高,居民個(gè)人對于營(yíng)養的關(guān)注度越來(lái)越高,從*初的吃飽已經(jīng)成功的轉變到現在的吃好,因此社會(huì )對于營(yíng)養專(zhuān)業(yè)人才的需求非常大。

營(yíng)養師作為新興的行業(yè)之一,無(wú)論是工作現狀還是未來(lái)工作前景都非?？捎^(guān),并且待遇也是非常不錯的。我國目前營(yíng)養專(zhuān)業(yè)人才十分緊缺,營(yíng)養師是一個(gè)非常熱門(mén)的職業(yè)。

營(yíng)養師一般可以在食堂、餐廳、賓館、機關(guān)、學(xué)校、幼兒園、社區、醫療衛生機構、保健品生產(chǎn)、銷(xiāo)售企業(yè)、健身房、美容院、社區、養老院、各類(lèi)學(xué)校、以及專(zhuān)業(yè)的營(yíng)養咨詢(xún)、服務(wù)、營(yíng)養培訓機構等各類(lèi)企事業(yè)單位工作?？梢哉f(shuō)就業(yè)方向也是非常廣泛的。

三級公共營(yíng)養師(具備以下條件之一者)

(1)連續從事本職業(yè)工作6年以上。

(2)取得四級公共營(yíng)養師*證書(shū)后,連續從事本職業(yè)工作4年以上。

(3)取得四級公共營(yíng)養師*證書(shū)后,連續從事本職業(yè)工作3年以上,經(jīng)三級公共營(yíng)養師正規培訓達規定標準學(xué)時(shí)數,并取得結業(yè)證書(shū)。

(4)具有醫學(xué)或食品專(zhuān)業(yè)*專(zhuān)科及以上學(xué)歷證書(shū)。

(5)具有非醫學(xué)或食品專(zhuān)業(yè)*專(zhuān)科及以上學(xué)歷證書(shū),連續從事本職業(yè)工作1年以上。

(6)具有非醫學(xué)或食品專(zhuān)業(yè)*專(zhuān)科及以上學(xué)歷證書(shū),經(jīng)三級公共營(yíng)養師正規培訓達規定標準學(xué)時(shí)數,并取得結業(yè)證書(shū)。

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(3)動(dòng)物性食物:表4-4-4 每份食物大約可提供能量378kj(90kcal)、蛋白質(zhì)10g、脂肪

5g、碳水化合物2g。

(4)豆類(lèi):表4-4-5 每份豆類(lèi)大約可提供能量188kj(45kcal)、蛋白質(zhì)5g、脂肪1.5g、碳水化合物3g。

(5)純能量食物:表4-4-6 每份食物大約可提供能量188kJ(45kcal)、脂肪5g。

表4-4-6 純能量食物食物交換代置表食 物 重量(g)

菜籽油 5

豆油、花生油、棉籽油、芝麻油 5

牛油、羊油、豬油(未煉) 5

3．按照*居民平衡膳食寶塔上標出的數量安排每日膳食。

表4-4-7 平衡膳食寶塔建議不同能量膳食的各類(lèi)食物參考攝入量(g/d)

食物 低能量 中等能量 高能量

食物(食部) 重量(g)

大白菜、油菜、圓白菜、韭菜、菠菜等 500～750

芹菜、萵筍、雪里蕻(鮮)、空心菜等 500～750

西葫蘆、西紅柿、茄子、苦瓜、冬瓜、南瓜等 500～750