營(yíng)養產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為我國*的重點(diǎn)扶持產(chǎn)業(yè),并且隨著(zhù)社會(huì )的發(fā)展,以及人們生活水平的提高,居民個(gè)人對于營(yíng)養的關(guān)注度越來(lái)越高,從*初的吃飽已經(jīng)成功的轉變到現在的吃好,因此社會(huì )對于營(yíng)養專(zhuān)業(yè)人才的需求非常大。
營(yíng)養師作為新興的行業(yè)之一,無(wú)論是工作現狀還是未來(lái)工作前景都非??捎^(guān),并且待遇也是非常不錯的。我國目前營(yíng)養專(zhuān)業(yè)人才十分緊缺,營(yíng)養師是一個(gè)非常熱門(mén)的職業(yè)。
營(yíng)養師一般可以在食堂、餐廳、賓館、機關(guān)、學(xué)校、幼兒園、社區、醫療衛生機構、保健品生產(chǎn)、銷(xiāo)售企業(yè)、健身房、美容院、社區、養老院、各類(lèi)學(xué)校、以及專(zhuān)業(yè)的營(yíng)養咨詢(xún)、服務(wù)、營(yíng)養培訓機構等各類(lèi)企事業(yè)單位工作??梢哉f(shuō)就業(yè)方向也是非常廣泛的。
三級公共營(yíng)養師(具備以下條件之一者)
(1)連續從事本職業(yè)工作6年以上。
(2)取得四級公共營(yíng)養師*證書(shū)后,連續從事本職業(yè)工作4年以上。
(3)取得四級公共營(yíng)養師*證書(shū)后,連續從事本職業(yè)工作3年以上,經(jīng)三級公共營(yíng)養師正規培訓達規定標準學(xué)時(shí)數,并取得結業(yè)證書(shū)。
(4)具有醫學(xué)或食品專(zhuān)業(yè)*專(zhuān)科及以上學(xué)歷證書(shū)。
(5)具有非醫學(xué)或食品專(zhuān)業(yè)*專(zhuān)科及以上學(xué)歷證書(shū),連續從事本職業(yè)工作1年以上。
(6)具有非醫學(xué)或食品專(zhuān)業(yè)*專(zhuān)科及以上學(xué)歷證書(shū),經(jīng)三級公共營(yíng)養師正規培訓達規定標準學(xué)時(shí)數,并取得結業(yè)證書(shū)。
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妊娠后期一日食譜舉例
餐次 食物名稱(chēng) 用 量 餐次 食物名稱(chēng) 用 量
早餐 滑生魚(yú)片面 掛面lOOg 牛肉50g菜心50g 蓮藕眉豆豬骨湯蓮藕lOOg生魚(yú)片50g 眉豆20g荷包蛋 雞蛋1 個(gè) 豬骨75g
午餐 肉絲炒青椒 青椒lOOg 米飯 大米150g瘦豬肉50g 晚點(diǎn) 豆沙包 面粉50g魚(yú)頭紫菜湯 紫菜lOg 紅小豆lOg大魚(yú)頭75g 白糖lOg米飯 大米150g 牛奶 奶粉30g
午點(diǎn) 柑橘 lOOg 煮雞蛋 1 個(gè)
晚餐 牛肉炒白菜 白菜15g 全日烹調用油 25g
4.產(chǎn)褥期營(yíng)養食譜 分娩過(guò)程中消耗能量很多,又有血性惡露,皮膚排泄功能也特別
旺盛,出汗很多,因此需要及時(shí)補充營(yíng)養素和水分。一般產(chǎn)后前兩天用流質(zhì)、半流質(zhì)食物,
后改軟飯,產(chǎn)后開(kāi)始哺乳,要注意蛋白質(zhì)、必需脂肪酸、鈣以及維生素B1、維生素B2、維生
素C 的供給(表4-4-19)。