手撕鴨,顧名思義就是用手撕之食用的一種美味鴨子。手撕鴨從選料上精益求精,嚴格要求,生長(cháng)期在100天左右的野生湖鴨,配以酷客特制調料,結合多種香料和中草藥,經(jīng)過(guò)長(cháng)時(shí)間的密制,較終成為營(yíng)養豐富、滋補強身、香味獨特、口味濃郁的"特殊"菜肴。

新鮮鴨子1只,蔥、姜、蒜、適量,干紅辣椒6個(gè),八角1個(gè),胡椒粉適量,蜂蜜適量,鹽適量,醬油3勺,料酒適量,薄荷4片,檸檬1片,香葉2片。

這一系列核心技術(shù)配方蜀媽餐飲師傅會(huì )毫無(wú)保留教授,真材實(shí)料實(shí)體店實(shí)操練習,一對一針對于開(kāi)店全套教學(xué), 包含所有的學(xué)習期間使用的學(xué)習食材,一次性收費包教包會(huì ),終身免費復習服務(wù)。