小籠包,別稱(chēng)小籠饅頭,是**的漢族傳統面點(diǎn)小吃。

培訓內容:
1、小籠包原材料的認識和選用。
2、小籠包獨特發(fā)面技術(shù)制作工藝及要點(diǎn)。
3、實(shí)操軋面、揉面技術(shù)制作和手法。
4、杭州小籠包各種餡料的做法傳授。
5、小籠包的包法制作和蒸的時(shí)間掌握及后期設備進(jìn)貨渠道提供。

這一系列核心技術(shù)配方蜀媽餐飲師傅會(huì )毫無(wú)保留教授,真材實(shí)料實(shí)體店實(shí)操練習,一對一針對于開(kāi)店全套教學(xué), 包含所有的學(xué)習期間使用的學(xué)習食材,一次性收費包教包會(huì ),終身免費復習服務(wù)。