炸雞是一系列用油炸制雞肉菜肴的總稱(chēng)。

培訓內容:

1、裹粉配方;

2、肉類(lèi)腌制;

3、面糊配制;

4、油溫控制。

蜀媽餐飲循環(huán)教學(xué)、隨到隨學(xué),理論與實(shí)踐結合,一對一教學(xué),手把手教。老師打下手,學(xué)員實(shí)踐操作,學(xué)會(huì )為止、技術(shù)配方絕不保留。