鹵制品長(cháng)分為:水鹵和油鹵。

油鹵技術(shù)培訓:

1、香辣鹵油的標準配方;

2、香辣鹵油香料的前期處理工藝;

3、鹵油的標準制作工藝;

4、鹵油的后期處理工藝;

5、油水混合鹵鹵水標準制作工藝;

6、產(chǎn)品的前期腌制工藝;

7、鹵制產(chǎn)品的增香處理工藝;

8、鹵制產(chǎn)品的轉化與延伸。

這一系列核心技術(shù)配方蜀媽餐飲師傅會(huì )毫無(wú)保留教授,真材實(shí)料實(shí)體店實(shí)操練習,一對一針對于開(kāi)店全套教學(xué), 包含所有的學(xué)習期間使用的學(xué)習食材,一次性收費包教包會(huì ),終身免費復習服務(wù)。