一說(shuō)營(yíng)養師,大家一定能聯(lián)想到"吃",都說(shuō)"吃"是一門(mén)學(xué)問(wèn),而營(yíng)養師就是研究這么學(xué)問(wèn)的人。當然啊,不是研究怎么做飯才好吃,而是怎么吃才健康。像按年齡分,什么年齡段的人吃哪種類(lèi)型的食物更好;按發(fā)育階段分,什么階段應該補充什么營(yíng)養;按健康程度分,什么健康水平應該吃哪種適合自己的食物。

由此可見(jiàn),營(yíng)養師是在飲食上維護他人健康的,基本上跟"吃"和營(yíng)養有關(guān)的行業(yè)都需要營(yíng)養師。

美國《吃好》雜志刊出"好午餐的四個(gè)黃金標準"。(1)要有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。研究發(fā)現,午餐攝入一定的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),可以保持整個(gè)下午都精力充沛。等量的蛋白質(zhì)食物比等量的碳水化合物和脂肪維持飽腹感的時(shí)間更長(cháng)。優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來(lái)源包括:豆腐塊、魚(yú)、肉、牛奶、酸奶、奶酪及雞蛋等。(2)要有粗糧。粗糧(全谷食物)富含碳水化合物,為身體提供主要燃料。粗糧比精制食物含有更多有益健康的纖維素、微量元素和植物營(yíng)養素。午餐中可增加的粗糧包括全麥面包或餅干、谷類(lèi)為主的零食、全麥松餅及糙米飯等。(3)一定有水果和蔬菜。果蔬中含有多種抗擊疾病的植物化學(xué)物質(zhì)、人體必需的多種維生素和微量元素以及大量的纖維素。午餐增加果蔬可以使營(yíng)養更全面。常見(jiàn)水果包括蘋(píng)果、梨、橙、香蕉、藍莓等。主要蔬菜包括:洋蔥、黃瓜、胡蘿卜、西蘭花和芹菜等。(4)從容、享受的心情。細細品味,盡情享受自己精心準備的"營(yíng)養午餐",也是"好午餐"的重要標準,千萬(wàn)不要叫外賣(mài)糊弄了事。

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營(yíng)養師證書(shū)對于以后想要從事?tīng)I養咨詢(xún)指導相關(guān)工作的人來(lái)說(shuō),是非常有用的,它就如同一個(gè)上崗證,證書(shū)是終身有效、國際通用的。營(yíng)養師的證書(shū)屬于*證書(shū),證書(shū)是持有人從事?tīng)I養師職業(yè)活動(dòng)和應聘營(yíng)養師工作崗位的權威證明,也是用人單位錄用、提拔、晉升工作人員的重要依據。只有具備這個(gè)證書(shū)才可以從事?tīng)I養咨詢(xún)指導的相關(guān)工作,同時(shí)它代表你是行業(yè)認可的專(zhuān)業(yè)人才。

營(yíng)養師行業(yè)前景分析

1、營(yíng)養保健;

運用營(yíng)養健康知識,對健康亞健康人群進(jìn)行營(yíng)養咨詢(xún),評測,指導;管理等相關(guān)工作,

2、商務(wù)營(yíng)養;

運用營(yíng)養健康知識,健康、亞健康人群進(jìn)行營(yíng)養咨詢(xún)評測、指導、管理等相關(guān)工作。

3、臨床營(yíng)養;

從事臨床康復學(xué)和慢性疾病管理,為病人制定合理的膳食檢測分析評估和營(yíng)養指導。

4、運動(dòng)營(yíng)養;

為運動(dòng)員提供專(zhuān)業(yè)的營(yíng)養指導和身體機能評測等,運動(dòng)員的營(yíng)養需求不同,有特殊的要求。

5、母嬰營(yíng)養;

母嬰營(yíng)養是比較普遍的工作方向,主要從事孕產(chǎn)婦的健康恢復,營(yíng)養配餐,嬰兒的營(yíng)養檢測等相關(guān)工作。

6、青少年營(yíng)養;

青少年營(yíng)養目前營(yíng)養涉及面廣的群體,為中*,幼兒園等學(xué)生提供必需的營(yíng)養健康,全方位成長(cháng)指導。

公共營(yíng)養師證考試時(shí)間及費用

三種豆在營(yíng)養成分方面,也各有自己的優(yōu)勢,一起熬粥喝營(yíng)養可以互補。像綠豆的蛋白質(zhì)含量比雞肉還高,鐵元素含量比雞肉高四倍左右,并且還含有維生素C、維生素B2和胡蘿卜。黑豆蛋白質(zhì)含量更高,每百克黑豆含有36克蛋白質(zhì),作為一種黑紫色食物,黑豆富含花青素,這是一種抗氧化劑,花青素能夠有效清除體內有害物質(zhì)自由基,幫助人體抵抗氧化、延緩衰老。*后紅豆主要的目的是清熱利濕,紅小豆還是一種富含葉酸的食物,產(chǎn)婦或者乳母多吃些紅小豆能有催乳的作用。按照正常攝入量吃豆類(lèi)等粗糧,可以通便緩解便秘,但如果吃多了,反而會(huì )加重便秘!如果只吃大量的粗糧而攝入的水分不足,不僅不能解決便秘問(wèn)題,還可能會(huì )引起便秘。