除了奶茶餐飲店,其他餐飲場(chǎng)所以及食品生產(chǎn)加工企業(yè),也都需要配備專(zhuān)業(yè)的食品安全管理人員,這樣才能保證食品安全質(zhì)量。想要從事食品安全管理師這一職業(yè)的朋友,趕緊行動(dòng)起來(lái),早日拿下食品安全管理師證書(shū),一起守護消費者"舌尖上的安全"!

今年食品安全管理師證每年考試時(shí)間,食品安全管理師學(xué)習內容

1.新《食品安全法》、新《食品生產(chǎn)許可管理辦法》、新《食品經(jīng)營(yíng)許可管理辦法》《食品生產(chǎn)許可審查通則》、《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險分級管理辦法》要點(diǎn)解讀。

2.食品安全基礎知識:食品安全危害種類(lèi)、食品原材料的衛生安全、食品加工與安全、食品衛生與營(yíng)養健康、流通領(lǐng)域中的安全管理、餐飲衛生與安全管理、食品安全相關(guān)的法律法規等。

3.食品安全專(zhuān)業(yè)技能:食品檢驗技術(shù)、食品安全追溯、不合格食品的召回、食品安全事故的應急處理與危機管理、HACCP食品安全管理體系、SC市場(chǎng)準入、食品安全師的職業(yè)道德與管理溝通技巧、食品安全管理應用案例等。

4.食品安全高級專(zhuān)業(yè)技能:IS0 22000管理應用體系、良好操作規范(GMP)、衛生標準操作程序(SSOP)、應用案例等。

如果你是幼兒園食品采買(mǎi)、食品保存、食品生產(chǎn)加工人員,或者是幼兒園廚房管理人員,想要提升自己成為一名合格的食品安全管理師,可以留言咨詢(xún)食品安全管理師的報考條件,每年3月、6月、9月、12月都有食品安全管理師考試哦!劉老師將帶給你更多食品安全管理師學(xué)習、考試知識